1、首先在糯米粉裡面加入白糖、酵母、泡打粉。
2、用筷子邊攪拌均勻一邊加入溫水。
3、成麵糰狀之後，在上面加上少許的油。
4、加上保鮮膜，醒面大概30分鐘左右。
5、在案板上撒點麵粉，用擀麵杖擠壓一點豆沙。
6、把豆沙分成均勻的等分，然後揉成團。
7、醒好面之後，把它切成等份大小的劑子。
8、用擀麵杖壓薄之後加入豆沙餡。
9、然後將麵糰壓平，封上保鮮膜等待15分鐘。
10、油溫5層熱下糯米糕炸。
11、期間需要多翻幾次面，防止炸糊。
12、等到顏色炸成咖啡色之後，就可以裝盤了。
1、首先在糯米粉裡面加入白糖、酵母、泡打粉。
2、用筷子邊攪拌均勻一邊加入溫水。
3、成麵糰狀之後，在上面加上少許的油。
4、加上保鮮膜，醒面大概30分鐘左右。
5、在案板上撒點麵粉，用擀麵杖擠壓一點豆沙。
6、把豆沙分成均勻的等分，然後揉成團。
7、醒好面之後，把它切成等份大小的劑子。
8、用擀麵杖壓薄之後加入豆沙餡。
9、然後將麵糰壓平，封上保鮮膜等待15分鐘。
10、油溫5層熱下糯米糕炸。
11、期間需要多翻幾次面，防止炸糊。
12、等到顏色炸成咖啡色之後，就可以裝盤了。
糯米麵炸糕的正宗做法需先在糯米粉裡面加入白糖、酵母、泡打粉，加入溫水和油，醒面30分鐘左右，用擀麵杖擠壓一點豆沙，將麵糰壓平，封上保鮮膜等待15分鐘，即可下鍋油炸。糯米麵炸糕即江米麵炸糕，在製作的時候需要注意麵糰兒要埋水發酵，做出來才好吃，涼了也不影響口感，且麵糰兒放進水裡，先是在底部靜置，等初步發酵後它會浮出水面，此時，即可潷出清水便可使用，不必發的太過。
1、準備材料：地瓜、麵粉、糯米；糖、芝麻；
2、將地瓜蒸熟去皮；
3、然後碾面加糖；
4、拌均勻放入兩種麵粉；
5、和好面蓋保鮮膜醒至3個小時；
6、分成均勻的小劑；
7、月餅模放入少許芝麻，放入一個小劑壓平出膜成形。
8、鍋中放少許油，煎兩面微黃鼓起即可。
9、非常軟糯好吃，一道美味的糯米地瓜餅就完成啦。