糯米黏團怎麼做

　　1、準備好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8個、水1杯、豆沙餡若干。

　　2、先把水倒入糯米粉內，攪拌均勻後，再倒入砂糖，再次攪拌均勻後容器上覆上保鮮膜，放入微波爐加熱4分鐘。

　　3、在加熱的時候，把豆沙餡包住草莓，搓成圓球，成為餡兒心。

　　4、微波爐停了之後，取出容器，用勺子把麵糊用力攪拌均勻，再次放入微波爐加熱3分鐘，看到麵糊變成透明光潔的麵糰，就好了。

　　5、取出容器，稍稍放涼至手可以觸控的溫度時，在麵糰整體均勻的撒上澱粉，然後切成8塊，每塊小麵糰都用手攤開，包入剛才做好的餡兒心即可。

　　食材：紅小豆500克、紅糖250克、植物油一勺。

　　1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜；

　　2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節，蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘；

　　3、用漏網過濾煮好的紅豆，用手拿住漏網並揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水裡；

　　4、過濾後剩下的豆皮，全部處理後，將豆沙和水的混合物再次過濾，把水過濾掉；

　　5、向鍋裡倒入植物油一勺，油熱後把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒；

　　6、開最小火不停地翻炒，紅糖分三次加入豆沙裡翻炒至豆沙水分揮發完，粘稠即可。

　　1、把南瓜洗淨，提前將糯米泡好。

　　2、肉餡加入五香粉、雞精、醬油；攪拌均勻至粘稠。

　　3、把打好的肉餡加到泡好的糯米中；糯米和肉餡充分攪拌均勻。

　　4、把南瓜洗淨，切掉上面的小蓋子，將南瓜壤用勺子挖掉。

　　5、把拌勻的糯米肉填滿小南瓜裡；蓋上小蓋子，用牙籤固定好。

　　6、放入蒸鍋，蒸制20分鐘即可。