1、原料：麵粉300g、臘肉100g、溫水180g、酵母3g、熟糯米飯400g。
2、先發麵糰。用溫水融化酵母后，慢慢加入麵粉揉成團，把麵糰揉光滑。300克的麵粉大約180克的水。
3、處理臘肉。把臘肉用開水煮約三四分鐘，來回翻動煮去煙燻味，同時使外皮乾淨。
4、小蔥切碎，蔥白和蔥葉分開。
5、在發麵團的時候把糯米飯燜好，正常用電飯煲煮燜，燜好的米飯用飯鏟簡單打散。
6、麵糰發至2.5倍大。
7、煮好的臘肉取出再衝洗後切成約半釐米見方的小丁。
8、炒勺放一勺油，不要多，一湯勺足夠，放入蔥白部分炒香,在放入臘肉肉丁翻炒,炒到臘肉肥肉部分微微透明,放入蔥葉
9、炒勻，這是已經炒出很多油，關火。
10、炒勻，這是已經炒出很多油，關火,用炒勺的餘溫炒勻，晾涼。
11、取出發好的麵糰排氣在揉勻。
12、麵糰擀成約15釐米寬的麵餅狀，不要太薄。
13、中間放入炒好的糯米飯，在整理整齊。
14、用麵餅上下包住捏嚴，不要怕不好看，要包嚴。
15、反過來再整理形狀。
16、把做好的生胚移到一個木質案板上，手起刀落，高抬刀快速把面卷切小段，這樣面卷的的切口才整齊不塌陷。
17、可以用小刀劃出#字格裝飾。
18、做好的面卷段放入蒸鍋，蓋好，在發酵半小時後開火蒸20分鐘即可。
1、材料：鹽5克，生抽10毫升，花生油20毫升，糯米10克，豌豆5克，臘肉100克。
2、糯米提前用水泡一小時，臘肉切丁，豌豆洗後備用。
3、鍋中油熱加臘肉炒香，加入豌豆、醬油、鹽翻炒後倒入泡好的糯米。
4、食材混合炒好後放入電飯煲，加水漫過米飯，電飯煲煮飯。
5、飯熟後將米飯和臘肉翻勻，再蓋鍋蓋燜5分鐘，一碗香噴噴的臘肉糯米飯就做好了。
1、糯米蒸成糯米飯，備用。
2、培根切丁，與玉米粒、豌豆粒大小相依，放入炒鍋，翻炒，入鹽、黑胡椒，翻炒出香味。
3、豆皮洗淨，鋪上糯米飯，再鋪上一些炒好的什錦組合。
4、卷合，備用。
5、不粘鍋內放入橄欖油，再開火，放入糯米卷。
6、煎至金黃色，即可出鍋。
7、用廚房用紙吸附表面油脂。
8、切塊，即可盛盤。
冬天到了，曬著太陽，再來一塊甜甜糯糯的點心，感覺特別美好滿足～
碗中倒入糯米粉，玉米澱粉，奶粉，再加水攪拌均勻
麵糊倒入不粘鍋中，加熱翻炒
案板上撒熟黃豆粉炒熟的麵糰放在黃豆粉上。
用擀麵杖擀開。
塗上紅豆沙。
向內捲成長條狀，切塊
噠噠噠，軟糯甜甜的驢打滾就做好啦～ ...
1、主料：500g麵粉，100g黑糯米，100g白糯米，50g脫衣綠豆，100g南瓜泥，150g臘肉。
2、配料：適量發酵粉，適量鹽，適量味精。
3、將臘肉切丁；黑、白糯米、脫衣綠豆提前浸泡一夜；備南瓜泥、麵粉。
4、將南瓜泥、麵粉、發酵粉放入麵包機調至發酵程式開始和麵發酵。
5、直到發酵 ...
1、將糯米洗淨提前泡兩個小時。
2、把泡好的糯米蒸（大火）5分鐘後取出備用。這個步驟不能省略，因為這個不是整個肉餡那種糯米丸子，所以必須要蒸過下面才能包成團。
3、同時把臘肉煮好備用（稍後切丁），臘肉的煮好以後皮特別軟糯，很好吃。（別看這塊肉肥，做這個丸子一定要用半肥瘦的肉，否則瘦肉很柴。
4 ...
1、豬肉餡肥瘦900克，糯米300克，荸薺150克，生抽適量，雞精適量，香蔥兩把，薑末適量，鹽適量。
2、先將糯米洗淨泡二十分鐘，加適量水入電飯鍋做好糯米飯，晾涼備用。
3、將荸薺洗淨去皮切成碎末，與豬肉餡,糯米飯混合，加生抽,雞精,鹽,蔥薑末拌勻。
4、鍋中放量大一些的油，待油溫七成熱時，將 ...
1、主料：糯米400克、臘肉100克。
2、輔料：大蔥1根、老薑1小塊、雞蛋1個、鹽5克、白胡椒粉2克、花椒數粒。
3、做法：
（1）糯米提前浸泡8小時。
（2）上蒸鍋，大火蒸15分鐘。
（3）臘肉煮熟切丁，大蔥切碎，老薑切末。
（4）雞蛋打散。
（5）糯米蒸好後放涼至不燙手時 ...
1、糯米500克，臘肉130克，雞蛋1個，食鹽1茶匙，蔥1根，花椒粒3克，胡椒粉3克。
2、糯米洗淨用水泡2個小時，再隔水大火蒸10-15分鐘。
3、臘肉煮熟切丁，姜切末，蔥切細。
4、打一個雞蛋，調好，待蒸好的糯米不是很燙的時候淋上去，用筷子攪拌，稍微涼一會，再戴上一次性手套用手拌，期間加入 ...
1、把臘肉切丁，和糯米一起炒，先炒肉再放米，肉要半肥瘦。
2、炒5到10分鐘放豌豆下去，翻炒幾次出鍋，可根據個人口味新增鹽、味精等佐料。
3、把所有的食材倒入電飯煲，煲好即可。 ...