紅參燉湯怎麼做

　　1、母雞半隻、紅參一小根、鹽生薑一塊、大蔥半根、白酒1勺。

　　2、做法：雞解凍後剁成塊，鍋中放入生薑和大蔥段，新增適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。

　　3、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。

　　4、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。

　　5、炒幹水分後放入生薑和大蔥段。

　　6、沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。

　　7、一次性新增足量的清水，大火燒開。

　　8、水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。

　　9、半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞。關火後可放少許香菜或香蔥。

　　羊尾巴燉湯做法：

　　材料：羊尾巴胡蘿蔔山藥五花肉丸子蔥姜香菜

　　調料：鹽生抽黑胡椒

　　做法：

　　1、豬肉，丸子，胡蘿蔔，山藥。

　　2、羊尾巴和豬肉焯水，胡蘿蔔山藥去皮切塊，蔥姜改刀。

　　3、焯過水的肉洗乾淨。

　　4、壓力鍋中放入所有材料，加水，（喜歡的話，可以放幾粒花椒半個八角）

　　5、啟動一個湯煲程式，結束後湯就好了，吃時調味。

　　6、撈出煮好的山藥和胡蘿蔔，加上原湯，加鹽調味，放入破壁機中。

　　7、啟動一個濃湯程式。食物發生了神奇的變化，完全的變了樣子。

　　8、分裝入小碗，磨上黑胡椒碎。

　　1、香菇洗淨切成末。

　　2、豬肉洗淨切成肉末，然後放入薑末繼續切肉泥。

　　3、切好的肉放入碗內。

　　4、放入蔥末。

　　5、放入十三香。

　　6、放入鹽。

　　7、放入醬油。

　　8、放入雞精，少量。

　　9、在放入香菇和半個雞蛋清。

　　10、用手攪拌均勻後，朝一個方向攪上勁。

　　11、燒一鍋開水。

　　12、用虎口擠成小丸子。

　　13、用小勺放入開水內。

　　14、丸子煮熟後，放入青菜煮熟。

　　15、加入適量的鹽和雞精香油調調味即可。