紅小豆能和山藥可以一起熬粥,做法如下。
材料:薏米50克、紅豆50克、山藥100克、冰糖10克。
步驟:1、山藥洗淨,去皮,切成丁,薏仁、茯苓、紅豆均洗淨;
2、用冷水浸泡3小時,撈出後瀝乾水分;
3、鍋中加入適量冷水,將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至爛熟,取出備用;
4、鍋中再加入約600亳升冷水;
5、將紅豆放入,先用旺火燒沸,然後改小火煮半小時;
6、加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓,再以旺火燒沸,改小火煮約15分鐘;
7、冰糖下入粥內,攪拌均勻,再燜10分鐘,即可盛起。
紅小豆能和山藥可以一起熬粥,做法如下。
材料:薏米50克、紅豆50克、山藥100克、冰糖10克。
步驟:1、山藥洗淨,去皮,切成丁,薏仁、茯苓、紅豆均洗淨;
2、用冷水浸泡3小時,撈出後瀝乾水分;
3、鍋中加入適量冷水,將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至爛熟,取出備用;
4、鍋中再加入約600亳升冷水;
5、將紅豆放入,先用旺火燒沸,然後改小火煮半小時;
6、加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓,再以旺火燒沸,改小火煮約15分鐘;
7、冰糖下入粥內,攪拌均勻,再燜10分鐘,即可盛起。
中醫認為,百合具有養陰潤肺、清心安神等功效,常用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症的食療。牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風,含有豐富的蛋白質,色氨酸含量較多,適用於氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩的人食用。百合與牛肉合用,養心安神的功效更為顯著。失眠多夢及精神疲乏者可常食用,但風寒咳嗽、脾胃虛弱者應儘量少吃。
大米和薏米可以一起熬粥。
大米和薏米均富含營養,一起熬粥食用可補充人體所需營養成分。大米是補充營養素的基礎食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質,能為人體提供全面的營養。薏米中也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分及人體必需的八種氨基酸。