材料:紅曲米30克、大米100克、紅糖少許;
方法:
1、將紅曲米、大米分別去雜質,用清水淘洗乾淨;
2、在洗淨的鍋內放入適量的清水、大米,置於火上,煮沸後再加入紅曲米,用文火煮至粥成,加紅糖調味,即可供食;
特點:
粥軟糯,甜香適口,紅曲大米粥能活血化淤、健脾消食,可用於防治產後惡露不盡、淤帶腹痛等症。
紅曲米和紅曲粉的區別是紅曲粉是由紅曲米磨成的粉。紅曲米是中國獨特的傳統食品。距今已經有千年歷史,早在明代藥學家李時珍所著《本草綱目》中,就記載紅曲可做為中醫藥材,認為紅曲營養豐富、無毒無害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。歷來被視為安全性高的食品補充劑。它也是我國傳統使用的天然色素之一,主要用於製作紅腐乳和紅香腸。
小米、大米、蓮子等。
補充製作方法:
原料:紅曲米30克,粳米100克,紅糖少許。
製作:
1、將紅曲米、粳米分別去雜質,用清水淘洗乾淨。
2、在洗淨的鍋內放入適量的清水、粳米,置於火上,煮沸後再加入紅曲米。
3、用文火煮至粥成,加紅糖調味,即可供食。
特點:粥軟糯,甜香適口。紅曲粳米粥此粥能活血化淤、健脾消食,可用於防治產後惡露不盡、淤帶腹痛等症。
能在一起熬粥。例如:地瓜小米山藥苦蕎粥。
主料:紅薯250克、小米50克、苦蕎30克、山藥30克、芝麻5克。
輔料:紅糖5克、水適量。
步驟:
1、紅薯和山藥分別洗淨去皮切小丁,小米淘洗後,同紅薯山藥一起倒入燉盅,加入黑芝麻,倒入清水,放入鍋中;
2、低溫檔隔水燉煮一夜,米粒軟爛,加入 ...
乾貝能和紅豆,花生一起熬粥。
乾貝花生紅豆粥具體做法:
1、材料:大米80克、乾貝30克、紅豆20克、花生20克、紫菜10克、芹菜10克、鹽3克、味精2克、香油適量、胡椒粉適量;
2、大米洗淨,入清水中浸泡,紅豆洗淨,入清水浸泡;
3、乾貝用溫水泡發,洗淨後撕成細絲,紫菜、芹菜切碎;
...
小米粥可以放豆類。小米可以和黑豆,黃豆,紅豆,綠豆,芸豆等各種豆子一起搭配煮粥。而各種豆子都含有其特有物質,一起煮,各種營養元素全面,常吃雖然不見長肉,但是容光煥發,這就是吃五穀雜糧粥的好處。
小米屬於寒性食物,入脾經腎經,含有豐富的營養物質,可以調理脾胃,具有清熱、清渴、滋陰,潤燥,健脾利溼等功效。 ...
藕和山藥、瘦肉一起熬粥好吃,將米放入粥鍋,加水煮開,再放入蓮藕片,最後加入豬肉山藥即可。藕可生食,烹食,搗汁飲,或曬乾磨粉煮粥。食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。 ...
南瓜和紅棗一起熬粥較有營養。做法為:
1、準備紅棗,紅糖,南瓜和大米。
2、把南瓜洗淨切成小片。
3、鍋中加入水,加入南瓜片,大米,紅糖,紅棗。
4、蓋上鍋蓋,大火煮沸,轉小火煮30分鐘即可。
南瓜和蓮子一起煮粥較有營養,做法為:
1、將大米和糙米洗淨。
2、把幹蓮子提前四個小 ...
能。花生和綠豆都是適合煮粥食用的種子作物,果實較為堅硬,直接食用容易脹氣,煮成粥之後軟糯綿爛,更易吸收,不會導致脹氣。且兩者在成分上並無剋制關係,因此,適宜一起煮粥食用。
花生含有水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,可提供8種人體所需的氨基酸 ...
1、芡實+薏米,薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸,具有健脾利溼、清熱排膿等功效,芡實與薏仁燜煮粥,有健脾、祛溼、清熱、滋補的功效。
做法:芡實40克,薏米40克,粳米120克,水適量,鹽少許。把粳米、薏米淘洗乾淨,把芡實搗碎備用。將加工過的粳米、薏米、芡實倒入鍋中,加水適量,用武 ...