紅杆菜的做法求教我

　　材料:蘿蔔5000克、蔓菁1000克、芋頭2000克、食鹽250克

　　做法:

　　1、把蘿蔔、蔓菁、芋頭切成絲；

　　2、混合後放在缸裡，用食鹽醃製；

　　3、第二年春天，把醃在缸裡的蘿蔔、蔓菁、芋頭撈出來；

　　4、讓太陽曬一曬，快乾時，把它放在鍋裡；

　　5、用醃過這種菜的酸鹽湯，將其煮熟；

　　6、切成細絲，或將碎菜用籠蒸熟；

　　7、攥成圪蛋，把它曬乾，放在壇內密封儲存即可。

　　用料：紅汗菜460克、蒜米3瓣、食用油10克、鹽2克。

　　1、紅莧菜摘掉根鬚，放洗菜的水槽裡沖泡10分鐘。

　　2、蒜米去皮切成小顆粒。

　　4、紅莧菜瀝乾水分。

　　5、燒熱油鍋，放入食用油和蒜泥煸出香味。

　　6、放入紅莧菜大火翻炒。

　　7、紅莧菜翻炒到體積縮小，加入鹽調味。

　　8、鹽融化後翻炒均勻即可。

　　做法一：紅根菠菜湯

　　主料：雞蛋2個

　　調料：老抽適量、食鹽適量。

　　步驟：

　　1、紅根菠菜洗淨。

　　2、用手瓣成一塊一塊的。

　　3、油鍋燒熱後加入肉絲炒熟後再放入蔥沫老抽。

　　4、加入熱水再加入紅根菠菜。

　　5、開鍋後淋入蛋液,再加入鹽就完成了。

　　做法二：花生拌紅根菠菜

　　主料：紅根菠菜250克，花生80克。

　　調料：姜、蔥、植物油少許、幹辣椒、食鹽、生抽、香醋、白糖。

　　步驟：

　　1、花生入平鍋，小火炒制，至密集的噼裡啪啦聲響過之後，取出晾涼。

　　2、去掉花生衣，擀成碎粒。

　　3、菠菜摘洗乾淨，入開水中焯一下，變色後馬上撈出浸涼，擠幹水分，切成寸段。

　　4、生薑切末、蔥和乾紅辣椒切碎，生薑末撒在菠菜上。

　　5、起油鍋，小火煸炒蔥花和乾紅辣椒。

　　6、出香味後，趁熱澆在菜上，用鹽、糖、生抽和香醋調味。

　　7、吃時撒上一小勺擀好的花生碎。