用料：紅汗菜460克、蒜米3瓣、食用油10克、鹽2克。
1、紅莧菜摘掉根鬚，放洗菜的水槽裡沖泡10分鐘。
2、蒜米去皮切成小顆粒。
4、紅莧菜瀝乾水分。
5、燒熱油鍋，放入食用油和蒜泥煸出香味。
6、放入紅莧菜大火翻炒。
7、紅莧菜翻炒到體積縮小，加入鹽調味。
8、鹽融化後翻炒均勻即可。
1、主料：紅汗菜100g、幹辣椒4個、鹽2g。
2、紅汗菜去掉根部清洗乾淨。
3、油熱以後，放入幹辣椒炒出香味。
4、放入紅汗菜翻炒。
5、加入一勺清水讓紅汗菜更容易變軟入味後，加入鹽調味。
6、好吃的清炒紅汗菜出鍋。
做法一：紅根菠菜湯
主料：雞蛋2個
調料：老抽適量、食鹽適量。
步驟：
1、紅根菠菜洗淨。
2、用手瓣成一塊一塊的。
3、油鍋燒熱後加入肉絲炒熟後再放入蔥沫老抽。
4、加入熱水再加入紅根菠菜。
5、開鍋後淋入蛋液,再加入鹽就完成了。
做法二：花生拌紅根菠菜
主料：紅根菠菜250克，花生80克。
調料：姜、蔥、植物油少許、幹辣椒、食鹽、生抽、香醋、白糖。
步驟：
1、花生入平鍋，小火炒制，至密集的噼裡啪啦聲響過之後，取出晾涼。
2、去掉花生衣，擀成碎粒。
3、菠菜摘洗乾淨，入開水中焯一下，變色後馬上撈出浸涼，擠幹水分，切成寸段。
4、生薑切末、蔥和乾紅辣椒切碎，生薑末撒在菠菜上。
5、起油鍋，小火煸炒蔥花和乾紅辣椒。
6、出香味後，趁熱澆在菜上，用鹽、糖、生抽和香醋調味。
7、吃時撒上一小勺擀好的花生碎。
材料:蘿蔔5000克、蔓菁1000克、芋頭2000克、食鹽250克
做法:
1、把蘿蔔、蔓菁、芋頭切成絲；
2、混合後放在缸裡，用食鹽醃製；
3、第二年春天，把醃在缸裡的蘿蔔、蔓菁、芋頭撈出來；
4、讓太陽曬一曬，快乾時，把它放在鍋裡；
5、用醃過這種菜的酸鹽湯，將其煮熟；
6 ...
紅鳳菜適合食用的部位是植株端的嫩莖及葉片，購買時必須挑選葉片完整鮮嫩、水分充足者，葉片前後的青、紫色對比明顯，且莖梗硬挺、越容易折斷代表越嫩，品質較佳。
紅鳳菜是中國傳統的山野菜，其全草全年可採，鮮用或曬乾食用，紅鳳菜含豐富的營養，具有清熱、消腫、止血、生血功效，是得天獨厚的綠色食品和營養保健品，紅鳳 ...
材料：漢菜300g、油適量、鹽適量、蒜適量。
1、漢菜摘淨洗淨；大蒜去皮切碎。
2、鍋燒熱油，加入大蒜爆香。
3、放入漢菜，炒熟後加入適量的鹽炒勻即可。
汗菜其實就是莧菜。莧菜裡含有一種天然色素，叫莧菜紅，存在於細胞液泡中。細胞中的葉綠體為綠色，因為含量高，所以綠色掩蓋了紅色，看到的生莧菜 ...
1、汗菜清洗乾淨，折斷。
2、大蒜切片。
3、熱鍋，燒油。
4、放入紅汗菜，爆炒。
5、炒到變軟開始放鹽、大蒜爆炒幾秒，放適量水，燜鍋，片刻後起鍋即可
營養價值：
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，民間有六月莧，當雞蛋； ...
準備材料：麻子菜適量、香油適量、蒜適量、撈拌汁適量。
步驟1、把菜洗好放鍋里加水煮開放菜煮三四分鐘出鍋。
步驟2、出鍋涼水沖沖，濾淨水放旁邊。
步驟3、蒜蓉、撈拌汁、香油一起拌均勻即可。
麻子菜，一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長１０－１５釐米淡綠色或帶暗紅色 ...
1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。
2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。
3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。
4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。
5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。
6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放 ...
紅鳳菜是中國傳統野菜。又稱觀音菜、紅背菜、補血菜、血皮菜等，為菊科、菊三七屬植物，其全草全年可採，鮮用或曬乾食用，主要分佈於福建、浙江、江西、廣西、江蘇、湖南、湖北等地。紅鳳菜中含有維生素、礦物質、胡蘿蔔素、膳食纖維、微量元素、碳水化合物等營養成分，適量食用紅鳳菜對身體很有好處，紅鳳菜性涼，過多食用會增加 ...