紅梗竹菜什麼樣

　　紅梗竹菜根狀莖有匍枝，有時具直根。莖直立，高30到70釐米，上部有短毛，上部或從下部起有分枝。基部葉在花期枯萎；莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形，長3到6釐米，寬0.8到2釐米，頂端鈍或尖，基部漸狹成具翅的長柄，邊緣從中部以上具有小尖頭的鈍或尖齒或有羽狀裂片，上部葉小，全緣，基部急狹無柄，全部葉稍薄質，兩面或上面有疏微毛或近無毛，邊緣及下面沿脈有短粗毛，中脈在下面凸起。

　　頭狀花序單生於枝端並排列成疏傘房狀。總苞半球形，徑6到9毫米，長4到5毫米；總苞片2到3層，覆瓦狀排列；外層倒披針形，長2毫米，內層倒披針狀矩圓形，長達4毫米，頂端鈍或稍尖，上部草質，有疏短毛，邊緣膜質，有緣毛。花托圓錐形。舌狀花1層，15到20個，管部長1、5到1、7毫米；舌片淺紫色，長達10毫米，寬1、5到2毫米；管狀花長3、5毫米，管部長1、5毫米，被短密毛。

　　1、豬肺1個、白菜乾一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬肉200克、水：10碗(3－4人份)。

　　2、把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然後把水擠出來，反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨為止，然後把豬肺切成適中的塊狀，氽水撈起，瀝乾水；熱鍋（不用放油），倒入豬肺，把水炒幹，盛起待用；

　　3、白菜乾用清水泡開，洗淨，注意抖淨沙子，切段；

　　4、瘦肉洗淨切塊，氽水撈起；

　　5、沙參、玉竹、蜜棗洗淨；陳皮用清水泡軟，颳去白瓤；煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嚐。

　　做法一：紅根菠菜湯

　　主料：雞蛋2個

　　調料：老抽適量、食鹽適量。

　　步驟：

　　1、紅根菠菜洗淨。

　　2、用手瓣成一塊一塊的。

　　3、油鍋燒熱後加入肉絲炒熟後再放入蔥沫老抽。

　　4、加入熱水再加入紅根菠菜。

　　5、開鍋後淋入蛋液,再加入鹽就完成了。

　　做法二：花生拌紅根菠菜

　　主料：紅根菠菜250克，花生80克。

　　調料：姜、蔥、植物油少許、幹辣椒、食鹽、生抽、香醋、白糖。

　　步驟：

　　1、花生入平鍋，小火炒制，至密集的噼裡啪啦聲響過之後，取出晾涼。

　　2、去掉花生衣，擀成碎粒。

　　3、菠菜摘洗乾淨，入開水中焯一下，變色後馬上撈出浸涼，擠幹水分，切成寸段。

　　4、生薑切末、蔥和乾紅辣椒切碎，生薑末撒在菠菜上。

　　5、起油鍋，小火煸炒蔥花和乾紅辣椒。

　　6、出香味後，趁熱澆在菜上，用鹽、糖、生抽和香醋調味。

　　7、吃時撒上一小勺擀好的花生碎。