因為棗核裡有一種成分是苦的，熬得久，就會把棗核裡的成分熬出來。建議粥快熟的時候再放棗。
1、棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、燻棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料；
2、棗又供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。棗樹花期較長，芳香多蜜，為良好的蜜源植物。
1、那是糯米的問題，實際上糯米本身是帶有一點苦味的，如果包成甜味的粽子苦味就不太明顯，但包鹹味的粽子那麼苦味就比較明顯了，不過這不礙事的。
2、粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。
看情況而定。若菱角無異味，甜中稍帶有苦澀，這是一種正常現象，可以繼續食用，如果菱角有變色、變味等情況，就不能再吃了，以免導致身體不適。菱角脆嫩甘甜，含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、礦物質及不飽和脂肪酸等，有較高的食用價值。
菱角煮多久才能吃：15分鐘左右。菱角中含有大量的澱粉，煮熟後的口感類似板栗、土豆等，如果是用高壓鍋煮菱角，一般只要10~15分鐘就可以了，但煮熟菱角具體要多長時間，還需要根據實際情況而定，因為這個時間，受菱角大小、品種、鮮嫩程度等因素的影響。
1、準備好薏米、紅棗，洗乾淨，清水侵泡3-4小時。如果覺得麻煩，也可以不浸泡，前提是你也有一個小燉鍋，泡好後，倒掉水瀝乾。
2、鍋內加水，放入薏米，大火燒開後轉小火，再放入紅棗，薏米煮開就可以關火了。我用的小燉鍋，第一天晚上把薏米和紅棗一同煮上，第二天早上起來，香香濃濃的薏米紅棗粥就好了。 ...
1、能夠補氣補血。紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃紅棗可以補氣生血，適合於體質虛弱的人。
2、還能夠排毒養肝。紅棗能減輕.毒性物質對肝臟的損害作用，適合肝功能比較差的人群食用。
3、紅棗還有美白肌膚，抗衰老的作用。紅棗中含有的維生素c能促進細胞再生，維生素p能增強細胞的抗衰老功能。 ...
各類紅棗均可。
挑選紅棗首先看大棗是否皮色紫紅，顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質厚而細實；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的幹品。
如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將 ...
1、能夠補氣補血。紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃紅棗可以補氣生血，適合於體質虛弱的人。
2、還能夠排毒養肝。紅棗能減輕.毒性物質對肝臟的損害作用，適合肝功能比較差的人群食用。
3、紅棗還有美白肌膚，抗衰老的作用。紅棗中含有的維生素c能促進細胞再生，維生素p能增強細胞的抗衰老功能。 ...
菱角一般在每年夏季上市，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以蒸著吃等，味道都很不錯。有些人煮菱角，會發現煮好的菱角發苦，這種多半是變質壞掉了，是不能繼續食用的。
菱角煮完了發苦能吃嗎
不建議再吃了。
在正常情況下，煮熟的菱角味道不太好。咀嚼後，它所含的澱粉在澱粉酶的作用下分解生成葡萄 ...
豬肝煮熟了發苦能吃。豬肝發苦是因為處理時候沒有處理乾淨，有殘存的雜質或者豬膽破裂汙染了豬肝，只要不是特別苦，都是可以食用，沒有毒害的。
豬肝發苦的原因：
1、很多人炒豬肝的時間過長，豬肝就會有很不好的味道，也是會影響豬肝的口感。豬肝煮的過老時，感覺就會發苦，特別是滷豬肝。另外，有時宰殺豬的過程中豬 ...
1、砂鍋水沸後放入米，用勺子貼鍋底攪拌，防止糊底。
2、放紅棗、桂圓、放花生米，大火煮沸，改小火煮半小時，煮至米粒軟爛，湯汁濃稠即可關火。
3、此款粥有安心養脾，健脾補血的功效。
4、食材功效桂圓：桂圓是龍眼俗稱，即桂圓也是龍眼。桂圓有補益心脾，益血安神。主治氣血不足，心悸怔忡，失眠健忘，血虛 ...