1、麵粉500克、糯米粉100克、白糖30克、酵母5克、溫水420克、紅棗300克、橄欖油10克、鹽2克。
2、麵粉500g+糯米粉100g+30g白糖+5g酵母粉+420g溫水。攪拌後,用手揉勻。然後靜靜等待幾分鐘
3、在麵糰上均勻插上小棗。
4、待面發酵,開中火蒸20分鐘,出鍋切塊。
5、一鍋香噴噴、鬆軟的紅棗糯米麵發糕就整好了。
1、麵粉500克、糯米粉100克、白糖30克、酵母5克、溫水420克、紅棗300克、橄欖油10克、鹽2克。
2、麵粉500g+糯米粉100g+30g白糖+5g酵母粉+420g溫水。攪拌後,用手揉勻。然後靜靜等待幾分鐘
3、在麵糰上均勻插上小棗。
4、待面發酵,開中火蒸20分鐘,出鍋切塊。
5、一鍋香噴噴、鬆軟的紅棗糯米麵發糕就整好了。
1、藕約500克,糯米適量,棗幾顆,冰糖200克,紅糖10克,糖桂花適量。
2、糯米洗淨,浸泡20分鐘。
3、蓮藕去皮洗淨。
4、在5分之一處下刀,切掉部分。
5、把泡好的糯米放進蓮藕孔裡。藉助筷子。
6、差不多填滿就好。
7、用牙籤把蓮藕固定好,糯米就不會煮著煮著跑出來。
8、加入冰糖,將蓮藕水浸沒,大火煮開,轉小火煮約3小時。煮沸後,蒸發過多的水可以加入適量的開水。轉動蓮藕或移動蓮藕時,不要燒掉蓮藕。
9、最後加些紅糖使顏色溼潤。煮好的糯米蓮藕完全攤開冷卻後,才能慢慢切片,用桂花調味。
糯米粉可以做很多小甜點,比較簡單的可以做糯米粉釀紅棗,一口一個,軟糯香甜。具體做法如下:
準備適量紅棗,洗淨浸泡10分鐘。
泡好的紅棗用刀劃一道口子,小心的將棗核取出。
準備適量糯米粉。
倒入開水攪拌到可以輕鬆地揉成團。
將糯米粉搓成長條。
切成和棗子的大小一樣的小段。
切好的糯米麵塞進紅棗裡,捏一下,更緊實。
放鍋裡煮3按分鐘即可。
出鍋。喜歡吃甜的可以淋上適量蜂蜜。