紅棗銀耳湯一定要冰糖

　　紅棗銀耳湯不一定要冰糖。

　　紅棗銀耳湯根據個人口味，可加或不加冰糖。

　　紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。

　　銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。

　　紅棗銀耳湯的做法：

　　食材：銀耳兩朵，紅棗16顆，冰糖適量。製作方法：銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用；紅棗用水清洗備用；紫砂鍋加足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬3小時，銀耳熬到全部融化成膠狀；按喜好口味放入冰糖，攪拌溶化即可關火食用。

　　1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。

　　銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。

　　而紅棗性甘甜，吃多了容易導致溼氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。

　　2、腹脹的人群不宜食用。

　　確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。

　　3、糖尿病的人不宜食用。

　　銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。

　　4、外感風寒的人不宜食用。

　　銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。

　　5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。

　　這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。

　　1、一般銀耳放高壓鍋燉銀耳湯的話20-30分鐘即可，需要注意的是冰糖不能放入一起燉，冰糖應該等燉好了再根據個人口味新增，這樣的銀耳湯味道更佳。

　　2、銀耳湯：是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。

　　3、烹飪方法：取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。