紅棗銀耳烏雞湯的做法

　　每年的9月8日前後，為我國的二十四節氣中第十五個節氣--白露，“白露”因是天氣開始變冷的一個標誌。素有“禽中黑寶”之美譽的烏雞是秋季白露時節的最佳滋補佳品。今天，愛問扒拉小編就教大家做一道簡單的烏雞湯。

　　食材烏雞400g幹銀耳1個紅棗6個蔥姜適量料酒20毫升鹽適量胡椒粉適量方法/步驟11·烏雞洗淨，幹銀耳紅棗清水泡發。烏雞肉切成小塊，加料酒焯燙一下。

　　22、在鍋內加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗，再加入烏雞肉和少許料酒。大火煮開撇去浮末。

　　33、把泡發的銀耳洗淨四小塊放入湯鍋，繼續大火燉煮10分鐘。然後把內膽放入外鍋中，加蓋燜至60分鐘。1小時候取出內膽鍋，加入鹽，加少許胡椒粉，再次煮開即可食用。

　　1、食材：烏雞500g；薏米100g；雪耳10g；百合50g；鹽適量；姜3片。

　　2、將百合、薏米、雪耳準備好，先用冷水泡2個小時後洗淨，放入鍋中，倒入煮湯用的水量。

　　3、烏雞洗淨後斬件，放幾片薑片，將烏雞也倒入鍋中。

　　4、蓋上鍋蓋，直接開煮，燉煮2小時後，簡單清爽的清補涼燉烏雞湯就做好了，再撒點鹽就可以喝了。

　　1、準備紅棗、白木耳。

　　2、紅棗、白木耳，洗淨後，浸泡1小時。

　　3、浸泡好後，先用大火燒開，後轉小火燜2小時，當心溢位，中間放入冰糖，攪拌幾下，繼續燜燒。

　　4、兩小時後，一碗紅棗銀耳羹出現在眼前，粘粘的、好味道啊。