1、五花肉250克，墨西哥八角海參1只，料酒2勺，冰糖兩塊，碎冰約1.5勺，老抽1勺，生抽2勺，鹽1/3勺，白芝麻適量，老薑3片。
2、先把材料準備好，海參提前泡發好。
3、先把五花肉焯水，濾幹，備用。
4、鍋內倒入適量的油，放入冰糖，中小火，將冰糖融化。
5、冰糖熔化以後，倒入五花肉翻炒，因為冰糖熔化的溫度比較高，肉倒下去的時候可能會有油濺出來，但是這一步也是讓肉質軟糯的關鍵。
6、加入足夠的熱水，沒過五花肉。
7、加入料酒、醬油、薑片、鹽，然後蓋上鍋蓋，轉小火，燉煮一個半小時，如果有時間，燉煮兩小時更好。
8、出鍋前，放入切塊的海參。
9、翻炒幾下，海參的味道和五花肉的味道相互融合。
10、最後裝盤，表面撒上白芝麻，當點綴，一道海參紅燒肉就做好啦！
1、原料：五花肉1斤、鵪鶉蛋20個。
2、將鵪鶉蛋洗乾淨入清水鍋中煮10分鐘，撈出浸涼水中3分鐘，然後將殼剝去；
3、準備好油鍋，倒入200克色拉油，油溫7成熱時，滑入鵪鶉蛋，將蛋炸至金黃色時撈出備用；
4、將五花肉清洗乾淨切成小塊，將炒鍋燒熱，倒一點油潤鍋，煸香蔥姜，倒入五花肉翻炒至變色；
5、加入料酒，翻炒幾下，再倒入生抽50ML，老抽10ML，翻炒幾下，衝入800ML熱開水，煮開後蓋上蓋子，轉小火，燉40分鐘，加入炸好的鵪鶉蛋再煮15分鐘左右，開大火收幹湯汁，出鍋裝盤即可。
1、原料：瘦豬肉500克、杏仁10克、沙參15克。輔料：食鹽、味精各適量。
2、瘦豬肉洗淨、切塊。
3、杏仁、沙參裝入紗布袋中。
4、將瘦豬肉和作法2的藥材包一起放入沙鍋內，加水燉至瘦肉爛熟。
5、加調味料調味即成。
1、水發海參9個，新鮮冬筍2個，幹香菇15個，小蔥4根，生薑3片，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺半，白糖半勺，食用油4勺。海參提前四到五天發好。
2、幹香菇開水發好，關於髮香菇，先倒開水泡兩分鐘，然後把水倒掉，這是為了把香菇沖洗乾淨，然後再倒第二遍水，這次水可以多倒一點，泡香菇的水留著備用。
3、冬 ...
1、食材：海參40克、冬菇40克、瘦肉50g、青菜150克、小蔥20克、姜10克、生抽10克、白糖10克。
2、冬菇和海參是需要提前泡發的材料。冬菇提前3-5小時溫水泡發。
3、海參需要三天泡發。先用清水沖洗一下海參，用無油無鹽的器皿裝著海參用純淨水浸泡48小時以上。
4、切開海參腹部，清除腸 ...
紅海參和海參的主要區別在於外觀不同和生存海域不同：
1、外觀不同
紅海參的外觀體態通常為外形有六排刺且身體呈褐紅色；而常見的海參外觀形態為圓筒狀，身體呈黑褐色，管足會沿著身體以5個步帶來排列或遍佈全身。
2、生存海域不同
紅海參只有在朝鮮、日本以及俄羅斯的部分海域內才能見到；而海參在世界各 ...
1、紅海參的功效和功效
（1）益腦、益智類、長命——紅海參帶有18種碳水化合物，賴氨酸、膠原蛋白粉、粘多糖、鹽痠軟骨素、人參皂甙、活性多肽及多種營養元素和營養元素等特異性成分，是您的性命防腐劑。
（2）補血益氣養血和推動優質蛋白質消化吸收——紅海參角質蛋白具備推動紅骨髓造血機能，合理改進貧血的症狀 ...
1、食材:豬肉500g、芋頭500g、鹽適量、幹辣椒適量、姜適量、蒜適量、白砂糖適量、醬油適量、大蔥適量、香料適量。
2、豬肉買回來洗淨，鍋中加入適量的水，加入料酒，大火煮開，去水。
3、去水後的豬肉切成大小一致的四方形。
4、鍋燒乾，將切好的五花肉放鍋中小火炒幹水分，再加入適量的植物油，繼續 ...
1、主要食材：五花肉，鹹菜。
2、調料：老抽、生抽。
3、輔料：八角、川椒、米酒、薑片、香葉、紅糖。
4、五花肉洗乾淨放鍋裡，加冷水，薑片兩片，香葉一片，蔥段兩段，川椒兩粒，加熱至筷子能輕易刺破五花肉。撈起，過冷河。
5、把肉切成塊。再把肉放入高壓鍋，加米酒，生抽，老抽，紅糖，薑片，八角， ...
1、先把幹海參放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好）。
2、換水時要把手洗乾淨，防止手上的油汙浸入水中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不鏽鋼器皿中加入涼水和幹海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會 ...