1、原料：
（1）主料：冬瓜750克。
（2）配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
（3）調料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
2、製作方法：
（1）冬瓜削皮去瓤、洗淨，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5釐米)，切3釐米見方的塊。
（2）豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗淨)、韭花(摘洗淨)均切米。
（3）淨鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
1、冬瓜去皮，切成4－5釐米的方塊。
2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽。
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋。
6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
1、原料：
（1）主料：冬瓜750克。
（2）配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
（3）調料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
2、製作方法：
（1）冬瓜削皮去瓤、洗淨，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5釐米)，切3釐米見方的塊。
（2）豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗淨)、韭花(摘洗淨)均切米。
（3）淨鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
1、用料：
冬瓜400克、姜適量、大蒜適量、紅椒適量、香蔥1根、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、澱粉適量。
2、做法：
（1）準備好食材。
（2）冬瓜去皮切厚片。
（3）鍋中燒開水倒入冬瓜。
（4）煮十分鐘撈出。
（5）薑切片，蔥切末，蒜切碎，辣椒切圈。
（6）調料 ...
用料：冬瓜、鹽、生抽、白糖、小蔥。
１、冬瓜去皮去瓤，切成中厚塊。小蔥洗淨切成蔥花。
２、熱鍋倒油，放入蔥白煸香。倒入冬瓜，翻炒。
３、加入生抽、白糖、水，蓋上蓋子，大火燜煮三分鐘，放鹽、蔥花，翻炒均勻，出鍋即可。
紅燒冬瓜：
是一道特色名菜，屬於浙菜系。此菜味鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛 ...
主料：冬瓜500克。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、辣椒適量。
製作步驟:
備用冬瓜和辣椒。將冬瓜和辣椒洗淨。冬瓜去皮切片，辣椒切碎。油燒熱放進冬瓜片。放鹽炒勻，放進辣椒，醬油，味精入味。將冬瓜炒熟。撒上蔥花。即可裝盤。 ...
冬瓜切厚片，小蔥切蔥花，青椒紅椒切碎。熱鍋放油加蔥薑蒜並放入冬瓜。
炒至半透明時，放入適量鹽糖生抽老抽。倒入清水，放入雞粉，燒至冬瓜全熟時加入五香粉。
翻炒均勻即可出鍋了。 ...
備齊食材。冬瓜去皮切厚條，紅尖椒切小段，蒜瓣剝皮切碎。
熱油燒至六成熟加入蒜爆香，加入冬瓜厚條翻炒，然後加入適量鹽和醬油。
加入紅糖，少許紅糖起鮮的作用，這菜融入了紅糖的味，個人覺得才更好吃，喜歡吃甜味的話多加點紅糖也可以。
加入紅尖椒，這個尖椒比較辣，有個它，這個素菜才夠味。
加入適量水 ...
1、主料：冬瓜750克。配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。調料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
2、冬瓜削皮去瓤、洗淨，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5釐米)，切3釐米見方的塊。
3、豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗淨)、韭花( ...
用料：冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。
做法：
1、冬瓜切片。
2、香菜切段。
3、加入高湯1L，大火煮沸。
4、倒入冬瓜，放鹽、花椒、枸杞，攪拌均勻。
5、大火煮沸，盛出即可。 ...