1、準備材料：鴨500克、土豆300克、姜250克 陳皮10克 蒜25克 蠔油2湯匙 柱侯醬3湯匙 黃糖50克 酒2湯匙 鹽1茶匙 油2湯匙。
2、鴨洗淨切件，土豆切粒，陳皮、蒜切碎，姜拍碎
3、鍋燒熱放油，然後把陳皮和蒜炒香放鹽，再放鴨爆炒一會。
4、把土豆粒和姜一起放進鍋裡炒一會。
5、然後放入適量清水沒過鴨肉，在把蠔油、柱侯醬、酒、黃糖一起放攪勻，蓋鍋小火燜20分鐘收汁即可出鍋。
1、主料：土豆500克。
2、輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
3、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
4、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
5、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
1、土豆200g，蒜3瓣，姜1個，生抽90g，鹽2g，老抽20g，冰糖10g，澱粉水60g，雞精4g，芝麻油4g。
2、土豆200g切塊，蒜3瓣切片，姜1個切片。
3、鍋中放油，倒入薑片、蒜片，倒入八角、花椒，炒香。
4、倒入土豆，翻炒。
5、加入生抽90g、鹽2g，繼續翻炒。
6、加入老抽20g，翻炒。
7、倒入50ml水燒開。
8、加入冰糖10g，翻炒。
9、加入澱粉水60g、雞精4g，翻炒均勻。
10、加入芝麻油4g。
11、大火收汁。
12、盛出後撒上蔥花。
13、紅燒土豆就做好了。
1、食材：臘排骨、土豆、食鹽、味精、食用油、幹辣椒、清水、姜、大蒜、花椒各適量。
2、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用。
3、鍋內放入清水，加入剁好的排骨。
4、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨。
5、另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。
6、大火燒開後改小火燉1小時。
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材料：年糕、土豆、番茄、鹽、番茄醬
做法：
1、 年糕、年糕改刀切條，入沸水鍋小火煮5分鐘左右撈出備用，水中加鹽和土豆稍煮片刻後撈出瀝水；
2、 炒鍋加油，加花椒待出香味後加入番茄煸炒，加水適量，再加土豆；
3、 加白酒少許，再加入辣醬和年糕，炒到土豆開始酥軟時加入番茄醬和雞精調味。 ...
1、食材：鴨翅300克、土豆一個、胡蘿蔔半根、植物油20克、鹽2茶匙、大蔥1段、料酒1勺。
2、鴨翅洗淨，也可以稍稍燙一下，水開煮10秒即可。
3、土豆胡蘿蔔等配菜切塊。
4、調料汁可以提前兌好也可以一會再依次放入。（提前兌好就是把所有調料混合攪拌均勻即可）
5、鍋內油燒熱。
6、鍋內 ...
1、食材：土公雞4斤左右1只、土豆2-3個、洋蔥1個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖5粒、鹽少許、八角2-3粒、花椒20-30粒、香葉3片、生薑2片、大蒜6瓣、蔥1顆、黃豆醬1湯匙。
2、將土雞切塊用水洗淨，倒入冷水浸泡半個小時，目的是為了泡出血水。可以往裡面倒些料酒提味兒
3、準備工作：花椒，八角 ...
1、原料：雞肉、紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。調味品：鹽、醋、老抽醬油、料酒、味精。
2、做法：尖椒切段，薑切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形；雞塊洗淨然後在開水鍋中焯一下水，撈起待用；鍋裡放油，油熱後放入紅尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒 桂皮 爆香，倒入雞塊翻炒一會，加入調料鹽 醋（少許） ...
第一、 準備適量土豆，青椒和洋蔥，再準備適量平菇，洗淨後放入盤中備用。
第二、 將青椒和洋蔥切成方片兒，再將平菇撕成小條，將土豆洗淨去皮，切塊後，洗去澱粉。
第三、 鍋中燒熱油，油熱後將蒜片和薑絲放入鍋中炒香，再放入一勺白砂糖，小火煎至變色。
第四、 白砂糖變色後，將準備好的土豆塊倒入鍋中，翻 ...
第一、 準備一個土豆，一個胡蘿蔔，將土豆洗淨後去皮，切成滾刀塊兒，洗去澱粉，放入盤中備用，將胡蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊備用。
第二、 將毛豆剝去外皮，再準備適量姜切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將姜碎放入鍋中炒香，然後加入一勺白砂糖，炒出糖色。
第三、 將剝好的毛豆，倒入鍋中，翻炒均勻。
第四、 ...