紅燒基圍蝦
紅燒基圍蝦
1、蝦洗淨,剪去長鬚瀝乾水分,薑切片,小蔥切碎段;
2、鍋裡下油,大火燒熱油,爆香姜,把蝦放入;
3、炒至蝦變紅後,加入糖、醬油(老抽)和少許清水,然後轉中火收汁;
4、待湯汁快收干時放鹽,翻炒均勻,關火,盛盤後灑上小蔥段即可。
紅燒基圍蝦怎麼燒
1、蝦洗淨,剪去長鬚瀝乾水分,薑切片,小蔥切碎段。
2、鍋裡下油,大火燒熱油,爆香姜,把蝦放入。
3、炒至蝦變紅後,加入糖、醬油(老抽)和少許清水,然後轉中火收汁。
4、待湯汁快收干時放鹽,翻炒均勻,關火,盛盤後灑上小蔥段。
基圍蝦一般指刀額新對蝦。刀額新對蝦,俗稱沙蝦、泥蝦,分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西沿海。
紅燒基圍蝦的做法
第一、 基圍蝦買回來之後先清洗乾淨,清洗的時候記得戴上膠皮手套。
第二、 將基圍蝦多餘的鬚子剪掉,用牙籤把基圍蝦尾巴部位的蝦線挑出來,再次清洗乾淨,用料酒醃製幾分鐘。
第三、 鍋裡倒油燒熱之後,把蔥薑蒜和乾紅辣椒放進去爆香,快速將基圍蝦放進去翻炒,直到基圍蝦變色。
第四、 倒一些生抽,加一點食鹽在鍋裡翻炒幾下,基圍蝦炒熟之後,將做就做好的水澱粉倒進去快速翻炒,接著出鍋就行了。
紅燒基圍蝦的做法
1、原料:基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許、醬油(老抽)、糖、鹽。
2、蝦洗淨,剪去長鬚瀝乾水分,薑切片,小蔥切碎段;
3、鍋裡下油,大火燒熱油,爆香姜,把蝦放入;
4、炒至蝦變紅後,加入糖、醬油(老抽)和少許清水,然後轉中火收汁;
5、待湯汁快收干時放鹽,翻炒均勻,關火,盛盤後灑上小蔥段 ...
紅燒基圍蝦的家常做法
1、洗淨蝦子,去掉蝦線蝦腸,剪去觸角。
2、鍋乾燒至冒煙,放油少許,乾煸蔥薑蒜椒至有香味。
3、放進蝦子翻炒,變成紅色後,放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油,繼續翻炒。
4、放入糖、鹽各一勺,炒均勻後蓋上鍋蓋燜。
5、見到熱氣後揭開鍋蓋,翻炒幾下,就可以出鍋了。 ...
紅燒基圍蝦怎麼做啊
材料:基圍蝦、色拉油2勺、食鹽1小勺、生抽1勺、小蔥2根、姜2小片、白糖1小勺。
做法:
1、基圍蝦洗淨,放入適量鹽,醃20分鐘左右。
2、鍋中放入食用油,油溫高放入姜,蔥白爆香。
3、將蝦放入鍋中。
4、放入生抽、鹽、糖翻炒均勻。
5、放入適量水。
6、小蔥切細備用。
7 ...
基圍蝦的清洗方法
夏季高溫季節是基圍蝦大量上市的時候,也是一年之中價格最便宜的季節。如何清洗基圍蝦,卻大有講究。先剪去蝦頭,(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭,然後去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然後,漂洗乾淨後按各人口味烹飪了。透過 ...
羅氏蝦和基圍蝦哪個好 羅氏蝦和基圍蝦有什麼區別
羅氏蝦和基圍蝦是有區別的,並不是同一類,如果你喜歡吃蝦,不知道羅氏蝦和基圍蝦哪個好的話,可以看看小編帶來的羅氏蝦和基圍蝦有什麼區別吧!
羅氏蝦和基圍蝦哪個好
羅氏蝦味道更好一些。
從營養價值上看,羅氏蝦和基圍蝦都富含豐富的肚子、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素,食用後都能幫助補充營養和人體所 ...
白灼基圍蝦煮多長時間
水開後,煮2-3分鐘。基圍蝦,別稱為麻蝦、虎蝦等,對蝦科新對蝦屬動物,分佈於日本東海岸,中國東海與南海,菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞;具有較高的營養價值和經濟價值。基圍蝦體被淡棕色,腹部游泳肢鮮紅色,額角上緣6-9齒,下緣無齒,無中央溝。第一觸角上鞭短於頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步 ...
幹基圍蝦簡單做法
1、蝦去除蝦線,生薑去皮切片,大蒜拍扁切末,西蘭花切成小朵。把薑片、料酒、鹽、蝦倒入碗中,攪拌均勻,醃製10分鐘。熟西蘭花,熱油炸蝦,炸至變紅微縮,撈出瀝油。
2、蒜末煸香,放入番茄醬、糖、黑胡椒、鹽和水。放入炸好的大蝦,大火燒至收汁即可。 ...