主料:排骨。
調料:幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。
1、先將材料準備好,清洗乾淨;
2、把水燒開,將排骨放進沸水煮1分鐘,倒掉血水;
3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油,燒至冒煙,放入姜、大蔥爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;
4、放入調料酒、鹽、糖和醬油,大火燒20-30分鐘即可出鍋。
做法:
1、將蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、芝麻油、白胡椒粉、料酒適量加一塊調汁備用;
2、排骨加蒸魚豉油,薑片,拌勻醃製20分鐘;
3、茄子下鍋略煎片刻;
4、鍋中放油,排骨略煎,倒入調好的汁,放薑片跟蒜瓣,加清水沒過排骨大火煮開,續煮10分鐘;
5、湯汁剩一半時,倒入茄子炒勻,蓋上鍋蓋煮,大火煮開,轉中火燜煮至排骨熟爛,茄子入味,撒蔥花,青椒圈即可。
1、電飯煲做蛋糕不可以不放糖。
2、在做電飯煲蛋糕時,一般在蛋黃和蛋清中加入一些白糖,在蛋黃中加白糖是為了讓蛋糕更甜,可以一次性加入;在蛋清中加入白糖是為了讓蛋清打發,若是蛋清中不加白糖,蒸出來的蛋糕會變成蛋餅,不會蓬鬆,而且不加糖的蛋糕吃起來口感和味道都會差很多,所以在做電飯煲蛋糕的時候還是建議加適量白糖。
蘿蔔紅燒排骨製作方法如下:
1、豬肋排洗淨,汆水3分鐘,撈出備用,將白蘿蔔洗淨去皮切塊,蔥白斜切段,姜去皮切片,蒜切片,乾紅椒剪成兩段,香菜洗淨切末。
2、熱油鍋,爆香大蔥,薑片,蒜片,乾紅椒,八角和桂皮,放入汆好水的肋排,翻炒至肋排表面微上色。
3、加入老抽,糖和料酒,加入足量的水,水量沒過 ...
不喜歡甜食的話可以不放糖。
原料:兩杯半高筋麵粉、牛奶1杯半、全脂豆粉20克、木糖醇10克、雞蛋一個、鹽少許、半杯低筋麵粉、酵母5克、植物油20克。
步驟:
除植物油以外的材料倒入攪拌桶中,啟動“發酵”程式,攪拌10分鐘後,放入植物油,繼續攪拌15分鐘;啟動“甜麵包”程式,重新進行揉麵和第一次 ...
做法如下:
準備好豬排骨500g、生薑幾片、大蒜2瓣、蔥1根相剋食物、八角等香料每樣1個、白糖2湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽適量。排骨洗淨焯水,鍋中加水燒開後倒入排骨,等再次燒開之後撇去浮沫,撈出用清水沖洗乾淨並控水備用。大蒜去皮,薑切片,蔥打成結,八角桂皮等香料各一個。鍋中倒油燒熱, ...
料酒就是專門用於烹飪調味的酒,主要的作用在於去腥味;
製作方法:
材料:生抽,醋,排骨湯,蔥末,排骨,糖;
做法:
首先把排骨洗乾淨,然後排骨冷水下鍋,放入蔥姜,小火煮開;把鍋燒熱加油,然後把糖放入鍋裡翻炒,到糖出現金黃色立刻下排骨;排骨翻炒一會後,把排骨湯倒入鍋裡,放生抽,醋,開大火收汁 ...
製作牛扎糖時,可以不放奶粉。
牛扎糖的做法為:1.先把花生烤到金黃香脆,要時時翻動,以免火候不均勻;
2、把製作糖漿的材料放在小鍋裡,以中火熬煮;
3、同時把雞蛋清打到硬性發泡,再把煮好的糖倒入,繼續攪打;
4、打到糖漿表面失去光澤時方可停止,加入花生,緩慢攪拌,直至糖塊幹而不粘手即可;
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可以。
戚風蛋糕不放糖做法:
主料:雞蛋4個,牛奶80毫升,植物油40毫升,低筋麵粉100克,檸檬汁2小勺,無糖細砂糖60克。
步驟:
1、準備兩個乾淨的無油無水的不鏽鋼盆,將蛋黃和蛋清分別打在兩個盆中。
2、蛋清要過濾乾淨,不能有蛋黃在裡面。
3、將蛋黃中加入植物油和牛奶。
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可以。檸檬雞爪主要的調味料為檸檬,檸檬大多酸澀清香,若製作時檸檬放得比較多,製作出來的雞爪味道就會比較酸。而在檸檬雞爪中加入白糖,主要的作用就是能夠中和檸檬的酸味,因此喜歡酸甜味道的可以在檸檬雞爪裡,加入適量的白糖,喜歡酸味的人可以選擇不加入糖。 ...