紅燒排骨：
主料：排骨150g、芹菜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。
做法：
將芹菜洗淨切段；將排骨切塊洗淨，焯水。將焯過水的排骨放在一旁備用；熱油鍋，放入排骨翻炒，滴幾滴醬油上色；將芹菜放入同炒；放鹽、雞精，調味；翻炒均勻，起鍋。
根據個人口味、做法不同。
一，材料：
排骨適量、杏鮑菇適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、丁香適量、薑片適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、冰糖適量、十三香適量。
二，做法：
1、排骨焯水過冷水瀝乾備用。
2、鍋裡放油、排骨碼放好、煎金黃翻身再煎一下。
3、煎好的排骨備用。
4、蘑菇撕成條，焯水、撈出來瀝乾備用。
5、鍋裡的油全部倒掉、把花椒和辣椒、八角丁香、小火烘出香味。
6、排骨
牛肉餡放洋蔥也可以放芹菜。牛肉、洋蔥和芹菜之間沒有相剋關係，三者一起食用。
牛肉：指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
洋蔥：是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花。
芹菜：屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
紅燒排骨用普通湯匙放兩湯匙料酒即可。
用料：
豬小排500克植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、蔥白3段、細香蔥1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒、食鹽二分之一茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個。
紅燒排骨的做法：
1、排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水；
2 ...
製作流程：
1、先清洗乾淨魚的腹腔。
2、在魚的兩側刈上花刀。
3、在魚的兩側均勻抹上一些鹽。
4、調製好的魚放在盤裡，配上薑絲，拍扁的蒜，幹辣椒絲，後加大蔥。
5、下鍋拉，油燒冒藍煙後，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。
6、等蔥蒜髮黃的時候就可以把配料撈出待用。
7 ...
根據個人喜好；
調料：食用油比糖等於3比1，老抽，料酒，醋，蔥段，薑片，大料，香葉，鹽；
主食材：豬肋骨；
配菜：香菇，胡蘿蔔；
具體做法如下：
排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨；鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化；待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬 ...
可以放。
1、因為紅燒肉在燒製過程中，是一個羰胺反應，俗稱美拉德反應，生成含嘌呤的物質。
2、因此，也就有了紅燒肉獨特的香味。而啤酒含有一定量的嘌呤物質，使這個反應程序加快，從而，使其獨特香味更加濃郁。
3、啤酒燒的肉，肉很酥爛，肥而不膩，脆而香糯。五花肉要選上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦 ...
例如芹菜藕片雞湯。
主料：藕片半根，芹菜葉，雞腿一隻。
輔料：生薑，蔥，鹽，雞精。
1、雞肉先過水，在雞腿上面劃幾刀。
2、藕片和雞肉還有蔥姜都放在鍋裡進行煲湯。
3、肉熟了之後再放芹菜葉，最後放鹽調味即可。 ...
一般不放蒜，可依據個人口味。
做法如下：
主料：精排260克、白蘿蔔100克。
輔料：枸杞16粒、薑片、蔥、鹽。
具體步驟：
1、準備精排250克、蘿蔔100克，將蘿蔔切成薄片；
2、準備枸杞16粒、薑切片、蔥切段；
3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用；
4 ...
紅燒排骨起鍋能放耗油，加入適量蠔油可以提鮮，但不要過量，蠔油是用蠔即牡蠣熬製而成的調味料，蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有海底牛奶之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成，而且蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔 ...