紅燒梅花肉怎麼做
紅燒梅花肉怎麼做
紅燒梅花肉的做法如下：
1、 梅花肉洗乾淨切大塊。
2、 焯水，冷水下鍋，加入料酒水，水開後去白沫煮兩分鐘後盛出待用。
3、 熱鍋下油將梅花肉炒至微黃後盛出待用。
4、 炒糖色。利用炒肉的餘油燒熱，加入冰糖炒至糖色。
5、 上糖色。將梅花肉倒入炒好的糖色快速翻炒。
6、 加入老抽，少量鹽，生抽，耗油快速翻炒片刻，加水煮開。
7、 水開後加入黨參和蒜米轉至燉鍋中火燉煮30分鐘。
8、 30分鐘後加入枸杞大火收汁後盛出即可。
紅燒鱉肉怎麼做
1、食材：甲魚1只、蔥8,9公分、大蒜3，4瓣、姜5,6片、鹽，糖，料酒1小勺、老抽1小勺。
2、甲魚洗淨摘去體內的黃油，在開水鍋內燙一下立即撈出剝去甲魚表面的薄膜。剁成塊備用。
3、鍋放油燒熱加蔥薑蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油，鹽，糖炒出香味。
4、加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛，開大火收汁即可出鍋。
紅燒雞胸肉怎麼做最好吃
1、準備材料：雞胸肉500克、香菇、大蒜、辣椒、生薑、玉米澱粉、玉米油、鹽、生抽、老抽各適量。
2、雞胸肉切好，用玉米澱粉，生抽，生薑醃製一下備用。
3、香菇提前浸泡，洗乾淨切塊，辣椒切斷，大蒜去皮切粒。
4、油鍋燒熱倒入玉米油，入辣椒，大蒜煸炒片刻。
5、倒入香菇大火快速翻炒一分鐘後，倒入雞胸肉大火煸炒均勻。
6、加入一勺生抽一勻老抽，鹽少許煸炒均勻即可出鍋。
紅燒肉用什麼肉做
紅燒肉是熱菜菜譜之一，這道菜品是用五花肉製作的。紅燒肉最好是選擇肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，這樣製成的紅燒肉的口感更好。
紅燒肉在我國是一道非常普通的菜餚，在挑選肉的時候也有技巧。
如何挑選五花肉？
上五花是豬肋骨附近的肉，也就是俗稱的五花肋排。也就是在剔除排骨的時候，會將這一部分的五花肉 ...
紅燒燜肉怎麼做竅門
1、主料：五花肉400克、土豆2個。
2、輔料：生抽3匙、老抽1匙、香葉5片、桂皮1根、八角2個、花椒適量、冰糖適量、植物油適量。
3、五花肉、土豆都切成邊長約為1釐米的方塊。
4、鍋中加水，煮沸後倒入五花肉。
5、五花肉焯水5分鐘左右。
6、盛出，控水，待用。
7、鍋中放入少量的 ...
紅燒肉用什麼肉做
1、紅燒肉一般選擇五花肉比較好，五花肉肉質鮮嫩肥而不膩做紅燒肉是最好的了，一定要挑選肥瘦相間的五花肉，肥肉讓食材風味更佳，五花肉豐富的脂肪使得紅燒肉具有鮮嫩多汁的口感，久煮不柴。
2、原料：五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。
3、做法步驟：五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗淨備 ...
如何做好吃的紅燒鵝肉
1、食材：鵝500克、青椒22克、玉米油11克、鹽11克、老抽22克、紅燒汁55克、薑片30克、蔥22克；
2、鵝肉清洗乾淨，放入鍋裡，加入適量清水末過鵝肉，開大火，進行焯水。煮開後撈出，冷水沖洗乾淨。
3、瀝乾水分。準備好配料。蔥段之類需要清洗乾淨。
4、不粘鍋裡，倒入玉米油。然後開大火。放 ...
梅花肉怎麼做好吃
1、材料：豬梅花肉600克，白煮蛋4個。
2、配料：蔥半顆，姜4片，八角1顆，花椒1勺。
3、調味料：紅燒排骨醬1袋(100克)。
4、將梅花肉放入清水中沖洗乾淨。有時間也可以泡一泡，將血水泡掉。
5、將洗淨的梅花肉切成2釐米左右的厚塊狀。
6、煮熟的雞蛋剝去殼，蔥姜洗淨切好，一袋紅燒 ...
紅燒扒肉條怎麼做
1、五花肉洗乾淨切成小方塊，蔥姜切好，調味料準備好，一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮不能少。
2、把切好的肉過水焯一下，涼水把肉放進鍋，大火燒開，等有髒的浮末上來，再煮一會撈出就行了，撈出的肉用清水衝乾淨，備用。
3、鍋裡放油，放入白砂糖或者紅糖都可以，炒糖色，這個是關鍵，注意火候，糖色炒的欠火候 ...
豬梅花肉怎麼做好吃
1、蒜切片，萵苣切條，胡蘿蔔切絲備用。
2、豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色。
4、加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒1分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。
豬肉營養價值：
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高 ...