1、將牛排斬塊，在水裡浸泡兩個小時。
2、將牛排冷水入鍋焯一下。
3、熱鍋倒油，煸香蔥薑蒜，下入牛排翻炒。
4、調入料酒，老抽，生抽和米酒。
5、將牛排轉移到高壓鍋，放入香料及豆瓣醬，注入沒過食材的熱水。
6、高壓鍋上汽後，轉小火壓60分鐘。
7、調入食鹽，繼續燉煮10分鐘即可。
1、材料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。
2、做法：
（1）將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。
（2）紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋裡去炒，加入紅椒醬油，鹽。
（3）在炒的時候放入少許洋蔥，這樣顏色味道就好多了。
（4）大火燒開後小火燉，等水燒乾就好了。
1、食材：牛小排300克，香芹50克，洋蔥半個，鹽3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜葉2根，薑片5克。
2、將牛肉洗淨，放入清水中煮開，焯燙一下。
3、然後撈出洗淨，瀝乾水分。
4、將牛肉放入電壓力鍋中，放入薑片，倒入料酒。
5、加入適量清水，煮上35分鐘。煮至軟爛。
6、這時候可以準備配菜。將香芹洗淨，切成小段。
7、洋蔥洗淨，切成條狀。
8、牛小排煮好後，起鍋熱油，放入洋蔥煸炒出香味。
9、然後撈出洋蔥。我家不愛吃洋蔥，有洋蔥味就行。
10、鍋中留洋蔥油，放入煮好的牛小排，煸炒一下。
11、倒入適量老抽，炒上色。
12、倒入煮煮牛排的湯，煮開。
13、然後加入適量白糖。
14、加一點生抽提鮮。
15、加適量鹽調味。
16、倒入香芹段，大火收汁。
17、出鍋撒上大蒜葉即成。
原料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。
做法：
將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋裡去炒，加入紅椒醬油、鹽。在炒的時候放入少許洋蔥。大火燒開後小火燉，等水燒乾就出鍋。 ...
1、牛扒清洗放進小盆內，涼水入鍋，水蓋過牛扒就可以;
2、大火燒開後，把湯表層白沫子祛除;
3、加適當的姜;米酒約3一茶匙;
4、煮沸後再煮十五分鐘，熄火挪到外鍋內再次加溫;
5、約40分鐘後，煮好的牛扒取下，待再度生產加工;
6、切適當的蔥段;炒菜鍋里加白砂糖，
7、新增煮好的牛 ...
1、食材：牛排骨500克、蔥20克、姜10克、蒜4瓣、八角2粒、桂皮1塊、香葉1片、陳皮2克、冰糖10克、油7克、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、米酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、花椒10粒、鹽2克。
2、把牛排骨斬塊，在清水裡浸泡兩個小時，中途換兩次水。
3、切好蔥薑蒜，準備好所需香料。
4、將 ...
1、食材準備：冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。
2、冬瓜去皮洗淨切成大小合適的方塊。
3、熱鍋內放油，爆香蔥花。
4、放入冬瓜翻炒，加入適量的生抽增味。
5、加入適量的老抽上色。
6、繼續翻炒使上色均勻。
7、加入適量的水沒過冬瓜，用小火燜至入味。
8、湯汁快沒有時，加入雞精 ...
1、牛肉紅燒：牛肉洗淨。.切塊。鍋中燒開水倒入牛肉焯水，再次煮開1分鐘即可。
撈出牛肉沖洗乾淨瀝水備用。準備個小碗，調入生抽，老抽，料酒，香醋，蠔油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用。薑切片，蒜拍扁，蔥打成結，蔥白部分切段，花椒適量，幹辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類大料隨意，檸檬幹兩片。鍋中倒油燒熱 ...
1、材料：冬瓜、油、蔥、姜、甜醬、醬油、白糖、味精、高湯。
2、冬瓜去皮、洗淨，切成3釐米、1.2釐米寬的塊。
3、鍋內加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒。
4、冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。 ...
1、食材：排骨1500克、冰糖5粒、生抽1勺、料酒1勺、油少量、八角2個、姜1塊、蒜3瓣、蔥3根、鹽適量。
2、先把根排骨洗乾淨。
3、涼水下鍋加入料酒，薑片，蔥煮開去血水，
4、去完血水了，就把排骨撈出放出清水裡洗乾淨
5、起鍋燒油，放入冰糖，把糖色炒出來。
6、糖色出來以後直接倒入 ...