1，牛腳過水去毛，洗乾淨，從中間切開。
2，然後在鍋裡燒開水，用熱水焯一下去血腥味。
3，鍋裡放足夠的水放姜、蔥，大火煮開。
4，然後再放料酒、白糖、鹽、老抽，大火三十分鐘轉高壓鍋二十分鐘。
5，然後再倒入炒鍋收汁。
1，牛腳過水去毛，洗乾淨，從中間切開。
2，然後在鍋裡燒開水，用熱水焯一下去血腥味。
3，鍋裡放足夠的水放姜、蔥，大火煮開。
4，然後再放料酒、白糖、鹽、老抽，大火三十分鐘轉高壓鍋二十分鐘。
5，然後再倒入炒鍋收汁。
紅燒牛腳做法如下：
主料：牛腳蹄。
配料：大料，桂皮，蔥姜，辣椒若干，酒。
做法：
將牛腳蹄收拾乾淨後汆過備用；鍋裡放配料，酒要沒過牛腳蹄，然後上鍋燉煮；大約半小時後香味就開始飄出來。小訣竅：紅燒牛腳時不加水，用酒當水，也無需另行加水。燒出的牛腳會更鮮。
1、食材：鴨爪500g、蔥15g、姜10g、白砂糖10g、醬油15ml、雞精10ml、八角2粒、丁香1粒、五香粉3g、鹽5g、花生油適量、清水適量。
2、鴨爪洗淨控水。
3、熱鍋下油，放入白砂糖小火翻炒。
4、炒出糖色。
5、放入鴨爪翻炒。
6、炒上糖色。
7、加入清水，醬油，蔥姜 ...
1、吃牛排配什麼菜，很多人都喜歡配薯條和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯的選擇。不過最常見，最美味的應該要屬沙拉。
2、在享受牛排的過程中，沙拉往往出現在很多場合裡。最為常見的就是作為主菜的配菜，比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎，比如在主菜和甜點之間。
3、吃沙拉的時候也是有講究的，如果沙拉是一大 ...
準備食材：牛筋、滷料包、青紅椒等。需要五個步驟，下面是詳細操作：
第一步：加材料到高壓鍋
將牛筋、滷料包、醬油、白酒和適量的水加入高壓鍋中。開大火，上汽後轉小火，20分鐘關火。
第二步：切菜燒油
將滷製好的牛筋切成小段，再準備些蔥薑蒜和青紅椒。燒熱鍋， 放少許油， 下入蔥薑蒜。
第三步 ...
1、食材：牛腩550克、土豆200克、胡蘿蔔100克、冰糖30克、姜5片、蒜1個、八角4個、生抽1大匙、海鮮醬2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。
2、將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。
3、鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗淨備用。
4、鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化 ...
1、主料：豬蹄500克。調料：醬油35克、大蔥10克、料酒6克、姜5克、桂皮3克、白砂糖10克。
2、將蔥切成段，姜洗淨切片；
3、將洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼；
4、用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭；
5、將鍋洗淨，把處理好的豬蹄放入鍋中，另加入清水，蔥，姜，料酒，桂皮 ...
冬瓜丸子湯做法如下：
用料：
肉餡適量、冬瓜1小塊、蛋清1個、鹽、料酒、香菜、薑末、薑片、香油。
步驟：
1、冬瓜去皮，切片備用；
2、肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁；
3、鍋內加水燒開，放入薑片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發緊；
4、丸子全部擠 ...
1、紅燒牛肚是一道簡單的家常菜，主料是牛肚1000克、辣椒（紅、尖）30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、澱粉（蠶豆）5克、小蔥25克、植物油60克、姜15克、 鹽5克、味精1克、醬油50克；
2、將牛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6釐米長、1.5釐米寬的片；青蒜擇洗乾淨，切2.4 ...