1，牛腳過水去毛，洗乾淨，從中間切開。
2，然後在鍋裡燒開水，用熱水焯一下去血腥味。
3，鍋裡放足夠的水放姜、蔥，大火煮開。
4，然後再放料酒、白糖、鹽、老抽，大火三十分鐘轉高壓鍋二十分鐘。
5，然後再倒入炒鍋收汁。
1，牛腳過水去毛，洗乾淨，從中間切開。
2，然後在鍋裡燒開水，用熱水焯一下去血腥味。
3，鍋裡放足夠的水放姜、蔥，大火煮開。
4，然後再放料酒、白糖、鹽、老抽，大火三十分鐘轉高壓鍋二十分鐘。
5，然後再倒入炒鍋收汁。
1、食材：鴨爪500g、蔥15g、姜10g、白砂糖10g、醬油15ml、雞精10ml、八角2粒、丁香1粒、五香粉3g、鹽5g、花生油適量、清水適量。
2、鴨爪洗淨控水。
3、熱鍋下油，放入白砂糖小火翻炒。
4、炒出糖色。
5、放入鴨爪翻炒。
6、炒上糖色。
7、加入清水，醬油，蔥姜，雞精，鹽，五香粉，八角，丁香炒勻。
8、大火燒開。
9、蓋蓋轉下火燉一個小時關火即可。
1、食材：牛腩550克、土豆200克、胡蘿蔔100克、冰糖30克、姜5片、蒜1個、八角4個、生抽1大匙、海鮮醬2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。
2、將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。
3、鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗淨備用。
4、鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化 ...
1、主料：豬蹄500克。調料：醬油35克、大蔥10克、料酒6克、姜5克、桂皮3克、白砂糖10克。
2、將蔥切成段，姜洗淨切片；
3、將洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼；
4、用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭；
5、將鍋洗淨，把處理好的豬蹄放入鍋中，另加入清水，蔥，姜，料酒，桂皮 ...
紅燒牛腳做法如下：
主料：牛腳蹄。
配料：大料，桂皮，蔥姜，辣椒若干，酒。
做法：
將牛腳蹄收拾乾淨後汆過備用；鍋裡放配料，酒要沒過牛腳蹄，然後上鍋燉煮；大約半小時後香味就開始飄出來。小訣竅：紅燒牛腳時不加水，用酒當水，也無需另行加水。燒出的牛腳會更鮮。 ...
1、紅燒牛肚是一道簡單的家常菜，主料是牛肚1000克、辣椒（紅、尖）30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、澱粉（蠶豆）5克、小蔥25克、植物油60克、姜15克、 鹽5克、味精1克、醬油50克；
2、將牛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6釐米長、1.5釐米寬的片；青蒜擇洗乾淨，切2.4 ...
1、牛腩1000克、蘿蔔1000克、姜20克、蔥10克、花椒5克、香葉5克、八角6克、色拉油10克、豆瓣醬3匙、海鮮醬3匙、紅燒醬油2匙、蠔油2匙、米酒15克、鹽4克、糖3克。
2、做法：牛腩用清水泡泡血水。薑切片，蘿蔔去皮切塊。牛腩用一鍋清水，把血水煮去。
3、把牛腩撈起，稍晾後，切成方塊狀，待 ...
1、蔥切片，薑切片。鍋高壓鍋中倒入清水，放入豬腳。加鹽、雞精、老抽、桂皮、花椒、八角、蔥、姜。蓋蓋壓20分鐘，至豬腳軟爛即可盛出。
2、豬蹄焯水，拔乾淨毛，控幹水分備用。炒糖色。鍋裡放油，冰糖放進去，小火到融化後攪拌一下。熬到冒泡泡。倒入豬蹄，翻炒均勻。放入香料，炒出香味，先放料酒，沿著鍋圈澆下去，再 ...
1、準備好牛肉。
2、牛肉切塊。
3、蔥切段，姜蒜切片。
4、洋蔥切片，黃油備好。
5、小火融化黃油，加入洋蔥。
6、炒香洋蔥。
7、繼續加入蔥、姜、蒜炒出香氣。
8、放入辣豆瓣醬炒香。
9、加入醬油。
10、炒香，材料顏色變深。
11、放入牛肉塊。
12、用小 ...