紅燒肉燉蘿蔔怎麼做
紅燒肉燉蘿蔔怎麼做
1、原料:五花肉、青蘿蔔、姜、蔥、乾紅辣椒。
2、五花肉涼水下鍋,鍋內新增蔥姜,大火煮開後,烹入料酒,繼續滾煮2分鐘,去除血沫,撈出沖洗乾淨,切成麻將塊備用;
3、綠蘿蔔洗淨,切成和五花肉一樣大小的方塊備用;
4、鍋子燒熱,下入五花肉,用中火煸炒出油;
5、下入姜、蒜和乾紅辣椒爆香,烹入料酒、生抽和老抽,翻炒上色;
6、新增剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖,大火燒開,轉小火慢燉40分鐘;
7、新增蘿蔔塊,繼續慢燉至蘿蔔熟透;
8、新增適量鹽和味精調味,大火收汁,出鍋前撒上蔥花即可。
紅燒肉燉蘿蔔湯怎麼做
1、原料:胡蘿蔔2-3大根、五花肉1斤、大棗少許。
2、把五花肉用開水綽過。涼水放肉;
3、鍋中放油放白糖炒紅五花肉,炒出五花肉的油來。在放料酒還有少許老抽,煸炒3到肉緊縮出油;
4、在放入胡蘿蔔一起煸炒,煸炒到胡蘿蔔變軟,顏色變深;
5、這時候放入開水淹沒過菜和肉。在放入大棗(放花椒和大料、蔥少許)改小火燉30分鐘,水收幹即放鹽出鍋。
高壓鍋燉蘿蔔骨頭湯怎麼做
1、準備材料:蘿蔔500克、排骨400克、姜1塊、鹽少許;
2、蘿蔔去皮洗淨切塊備用;
3、排骨洗淨,切塊;
4、把蘿蔔放入高壓鍋,放入排骨,取姜一塊,拍扁一同放入,加足水(燉湯的水至少沒過食材或高出食材一公分以上);
5、蓋上鍋蓋,燒開至冒氣後轉小火繼續燜15到20分鐘,加入鹽調料即可。
怎麼做羊肉燉蘿蔔絲
1、主料:羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。
2、輔料:蔥、香菜。
3、調料:食鹽、料酒、醬油、雞精。
4、粉條事先用熱水泡好,待用。
5、蘿蔔切條,半釐米寬左右。
6、羊肉切絲,蔥切小段,香菜切碎。
7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
8、待肉爆出香味放醬油、料酒。
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紅燒肉燉小土豆怎麼做
1、主料:五花肉500克、土豆100克。
2、輔料:冰糖30克、幹辣椒5克。
3、五花肉切塊,土豆去皮切塊。
4、鍋中放油,油溫燒至五成熱,放入五花肉,中小火煎至七成熟。
5、鍋中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均勻。
6、加入清水,大火煮沸轉中火煮30分鐘。
7、倒入 ...
牛肉燉蘿蔔怎麼做
1、首先將蘿蔔切塊,蔥切段,薑切片,再將牛肉切塊,裝盤備用。
2、然後開火,將水倒入鍋中,再將肉倒入水中,等水沸後漂出肉沫,再把肉撈出備用。
3、接著將油倒入鍋中,將陳皮和大料放入油中,加入蔥、姜爆香。
4、將肉倒入鍋中攪拌,加入醬油攪拌均勻。
5、加水,澆入料酒,將蘿蔔倒入鍋中,加鹽,加 ...
二冬燉蘿蔔怎麼做
1、食材:天冬20克,白蘿蔔300克,紹酒10克,蔥10克,味精3克,麥冬20克,豬腿骨500克,姜5克,鹽4克,胡椒粉3克。
2、麥冬用清水浸泡一夜,砸扁,取出內梗,洗淨;天冬潤透,順切薄片;豬腿骨捶破,洗淨;姜拍松,蔥切段;白蘿蔔去皮,切成塊。
3、天冬、麥冬、豬腿骨、蘿蔔、紹酒、姜、蔥同放燉 ...
臘豬尾燉蘿蔔怎麼做
1、主料:豬尾巴700克、白蘿蔔600克、胡椒粉5克。
2、輔料:鹽5克、清水適量、薑片4片。
3、豬尾洗淨切成半個手指長的塊。
4、冷水下鍋煮開後再煮2分鐘,撇去血沫子。
5、撈出豬尾塊洗淨放進高壓鍋。
6、白蘿蔔去皮切塊。
7、一起放入高壓鍋內,注入適量清水,加入薑片,胡椒粉, ...
板鴨燉蘿蔔如何做
1、所用材料:板鴨150g,白蘿蔔500g,小蔥適量,清水適量。
2、板鴨切塊,泡冷水12-24小時,中間換水2-3次,去掉鹹味。
3、蘿蔔切滾刀塊,提前焯水,去掉蘿蔔的臭味。
4、另起一鍋水燒開下入泡好的板鴨塊,煮到湯變白。
5、下入焯水的蘿蔔,燉煮20-25分。
6、起鍋前加入香蔥 ...
怎麼做魚燉蘿蔔條
1、主料:500g黃花魚、500g蘿蔔。配料:適量油、適量鹽、適量粉條、適量姜、
2、適量蔥、適量大蒜、適量辣椒。
3、把黃花魚肚子割開,用水洗淨。
4、蘿蔔切成條,蔥,姜,蒜,切碎。
5、鍋里加適量的油。
6、油燒熱了,放進蔥花醬油爆鍋。
7、把蘿蔔條放進鍋裡翻炒。
8、把鍋 ...