1、主料：豬尾巴700克、白蘿蔔600克、胡椒粉5克。
2、輔料：鹽5克、清水適量、薑片4片。
3、豬尾洗淨切成半個手指長的塊。
4、冷水下鍋煮開後再煮2分鐘，撇去血沫子。
5、撈出豬尾塊洗淨放進高壓鍋。
6、白蘿蔔去皮切塊。
7、一起放入高壓鍋內，注入適量清水，加入薑片，胡椒粉，料酒和鹽，蓋上高壓鍋蓋高壓25分鐘，如果用砂鍋，要煮開後轉小火慢燉1小時左右。
8、高壓鍋跳鍵排氣即可。
1、材料：豬尾一條、黃酒4大勺、八角桂皮適量、冰糖適量、老抽2大勺、細鹽適量。
2、瓦煲中放清水，豬尾巴斬節後放入。
3、水燒開後即可撈出浮沫，焯水瀝乾。
4、瓦煲清理乾淨後放入姜蒜片。
5、倒入黃酒，4大勺的樣子，150-200毫升左右。
6、放入焯好水的豬尾巴。
7、放入八角桂皮。
8、再接著放入冰糖適量。
9、倒入老抽，2大勺的量起底。
10、中火燒開後換小火燜至熟爛，食用前調入點細鹽調味即可。
鴨掌燉豬尾湯的做法如下;
準備食材：鴨掌、豬尾、料酒、蔥薑蒜、生抽、耗油、鹽、花椒、味精；先將豬尾和鴨掌在水中焯一下，將豬尾洗淨，去毛，剁成塊，再將鴨掌和豬尾一起洗乾淨；將豬尾與鴨掌與各種調味料混合在一起醃製；將醃製好的豬尾和鴨掌放入高壓鍋中；熬製一個小時即可。
1、臘豬腳1只、青豆3兩、鹽少許、八角少許、姜少許、冰糖少許、生抽少許、老抽少許、橄欖油少許。
2、青豆先用清水洗一下，併發好備用。
3、臘豬腳用清水沖洗乾淨，切好備用。
4、鍋中放少許花生油，把臘豬腳放入煸炒一會放入生抽、老抽上色。
5、上色後放入清水並沒過臘豬腳，依次放入青豆、八角、薑 ...
1、食材：豬尾椎骨229g、紅蘿蔔774g、洋蔥124g、白胡椒適量、食鹽2小勺、水1L。
2、首先將豬尾巴，以冷水入鍋方式，焯水去除血水，再將焯水後的豬尾巴，加入1L冷開水，置入電鍋並加2杯水，等待電鍋砸門跳起後燜15分鐘。
3、然後再將白蘿蔔，並切片成約“1.2~1.5cm”，也可以切成塊，再 ...
1、原材料有豬尾100克，芡實、蓮子各適量，鹽3克。
2、先將豬尾洗淨，剁成段；英實洗淨；蓮子去皮、心，冼淨。
3、熱鍋注水燒開，將豬尾的血水滾盡，撈起洗淨。
4、把豬尾、芡實、蓮子放入燉盅，注入清水，大火燒開，改小火煲煮2小時，加鹽調味即可。 ...
1、食材：臘羊排兩根，大白蘿蔔一個，幹辣椒數只，香蒜一根，雞精少許。
2、羊排用溫水清洗兩次，再砍幾大塊，連冷水下鍋煮開，再換水再煮開撈出備用。
3、幹辣椒清洗乾淨，香蒜切斜段，白蘿蔔切4-5釐米厚的段再一分為四坨備用。
4、臘羊排入高壓鍋加清水，水量要沒過羊排多一些，上汽後燉15分鐘。
...
臘雞這種食材要是想做熟的話是比較困難的，這個時候就是高壓鍋排上用場的時候了，這臘雞要是用高壓鍋做的話壓多長時間合適？臘雞可以用來燉蘿蔔嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
臘雞用高壓鍋壓多久
把雞放進高壓鍋，水量放到鍋的3分之2，放幾片姜、蔥就行了，開火熬15分鐘就行了 ...
1、準備好原材料，海帶、黃豆提前一晚泡好，臘豬腳剁成塊也提前一晚泡好。
2、臘豬腳放入鍋裡煮開幾分鐘後關火。
3、生薑、大蒜瓣稍微拍碎，大蔥切成段。
4、海帶切成塊。
5、砂鍋裡放入黃豆、海帶、生薑、大蔥、大蒜瓣、白醋，燒開。
6、放入焯過水的臘豬腳，改小火煲一個半小時。
7、煮一 ...
連州東陂臘豬腳火鍋的做法：
材料：臘豬蹄肉1250克，乾土豆250克。
做法：
1、將豬蹄燒皮，燒至於焦黑色，然後刮洗乾淨，用剁刀將豬蹄剁成合適的小塊，再用溫水飄洗乾淨，去掉碎骨末。
2、將剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，用大火煮約30分鐘，至七成熟。
3、將準備好的蘿蔔、土豆等放入鍋中，等煮 ...