1、主料：茭白、排骨、醬油、料酒、蔥姜、鹽、胡椒粉、冰糖、花椒、大料、紅尖椒。
2、排骨焯水後撈出，茭白切段。
3、熱油，蔥姜爆香，下入花椒，大料，紅尖椒後，倒入排骨翻炒。
4、倒入醬油，冰糖翻炒，使排骨裹上醬汁。
5、倒入適量的水，大火燒卡轉小夥慢燉，至排骨軟爛。
6、倒入茭白繼續燉至茭白熟透，加調味料後出鍋。
1、食材：排骨。
2、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
3、生薑切片；蔥洗淨後，去掉兩頭，打成一個蔥結。
4、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。
5、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
6、放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
7、加入適量熱水，放入鹽和蔥結。
8、大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
9、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。
10、大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
1、原料：茭白適量、蒜適量、蔥適量、一品鮮醬油適量、冰糖適量、蠔油適量、草菇老抽適量、色拉油適量。
2、茭白切滾刀塊蒜切片蔥切末。
3、鍋中倒少許油加入蒜片翻炒香。
4、倒入茭白炒至顏色略焦黃。
5、倒入1勺老抽。
6、倒入2勺醬油。
7、加入半碗水和冰糖，等冰糖化了。
8、加入2勺蠔油。
9、蓋蓋小火煮10分鐘即可。
1、材料：排骨500克、薑片5片、八角適量、糖適量、醬油少量、紅糖兩匙。
2、將肋排剁成小塊，這樣容易熟，縮短用時。然後沖洗乾淨。
3、將八角、薑片、排骨放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫。將排骨撈出來，再過清水衝一下。
4、重新起鍋，加熱，倒入一點點油，放排骨，淋上醬油，開小火，翻炒。之後加一勺水 ...
1、豬排骨洗淨後，用冷水浸泡至少1小時。
2、浸泡後，瀝水，加入一勺老抽，三勺生抽，兩勺料酒，一勺耗油。
3、準備一個砂鍋，淋入少許油，加入蒜瓣跟薑片炒香。
4、放入醃漬好的排骨炒香
5、醃漬的醬汁直接倒入。
6、加入兩勺白糖。
7、8、加入一碗清水，能把排骨蓋住即可。
8、加 ...
1、鍋裡放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒，
2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，
3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。
4、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
5、最後，一道美味的紅燒排骨就做成了。 ...
本文介紹用高壓鍋做紅燒牛排骨的方法
鍋里加2碗水，半勺料酒，燒開後，倒入排骨，熄火，洗淨、瀝乾。水倒掉
準備好各種香料，簡單處理下備用
起鍋，加油然後加蔥爆香
聞到香味時，加排骨，排骨煎到兩邊少許金黃
從平底鍋倒入高壓鍋裡，加生抽、老抽，開水。開水差不多半淹沒排骨就好。（半碗開水，約1 ...
1、將牛排剁成塊洗淨，鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下備用。
2、然後準備配料蔥切段、薑切片、花椒、大回、幹辣椒備用。
3、在鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉，在熱油裡放入蔥、姜和辣椒。
4、倒入焯過水的排骨翻炒，炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。
5、等炒的沒水分了，就倒入 ...
材料：排骨1000克，姜適量，辣椒2個，生抽2勺，老抽1勺，冰糖4塊，鹽0.5勺，蒜適量。
做法：
1、排骨洗淨，過水，瀝乾水分。
2、準備輔料。
3、鍋裡放油，七成熱放入姜蒜、辣椒，大料爆香。
4、轉小火放入冰糖融化，放排骨翻炒一會加入老抽。
5、加入生抽，翻炒一會加熱水淹過排骨 ...
原料：排骨400克；調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
做法：1、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用；
2、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦；
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻， ...