紅燒草魚的做法影片

　　把處理好的草魚清洗乾淨並切塊醃製，然後給它們沾上澱粉放入鍋中煎至金黃。接著把蔥、姜放入鍋中炒出香味，再倒入魚塊、清水、生抽、食鹽熬煮，最後加青椒片、紅椒片炒勻即可。

　　準備食材：草魚、蔥、姜、青椒、紅椒

　　1、把處理好的草魚清洗乾淨並切塊，再用食鹽、生抽、花椒粉把草魚醃製一會。

　　2、然後再把醃製好的魚塊放入裝了澱粉的碗裡，讓它們的表面都沾上澱粉並煎至表面金黃。

　　3、起鍋燒油，把蔥、姜放入鍋中炒出香味，接著把魚塊、清水倒入鍋中，再倒入生抽、食鹽等調味料。用中火熬煮，最後往鍋中倒入青椒片、紅椒片攪拌均勻即可出鍋。

　　1、將草魚去內臟清洗乾淨，去掉腥線，在魚的身上切成井”字，塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。

　　2、坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油。

　　3、碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調成汁。

　　4、準備好蔥薑蒜 裡脊切成丁。

　　5、鍋中留底油爆香大料，加入肉丁和蔥薑蒜翻炒。

　　6、倒入調好的汁，加入適量的開水，把魚放進鍋裡，稍悶一會，把魚剷出放在盤中 撒上香菜。

　　7、剩下的湯汁勾薄芡，把芡汁倒在燒好的魚身上即可。

　　1、用料：臘草魚10塊、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵

　　2、步驟：鍋中加入適量油，燒至七八分熱，將魚放入煎炸，雙面炸至金黃取出；加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水；

　　3、開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜；等到湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋。