紅燒草魚塊的做法
家常紅燒草魚塊的做法
材料:生薑、大蒜子、鹽、味精、醬油、幹辣椒、草魚塊。
做法:
1、燒熱鍋放油,待油燒熱時,下魚塊,煎40秒鐘左右;
2、煎好之後放鹽、味精,再翻動一下,煎40秒鐘左右;
3、放水,最好淹過魚,再放大蒜子、生薑、醬油、幹辣椒,蓋上鍋蓋,燒至水將幹未乾時,即可起鍋;
4、最後依據口味放入蔥花或香菜。
紅燒草魚塊的正宗做法
1、食材展示:草魚塊400g、醬油10ml、花生油30ml、鹽3g、蒜苗四根。
2、熱油燒製:準備好已經切好塊的草魚塊,撒上鹽和調料,醃上大概三個小時的時間。
3、準備好蒜苗或者生薑大蒜,鍋洗乾淨後燒熱倒入食用油,輕輕放入魚塊,煎至金黃色,把大蒜放進去炒一下。
4、再倒入小半碗開水,加上醬油,蓋上鍋蓋,煮上六七分鐘左右就可以裝盤了。
紅燒草魚塊的做法
紅燒草魚塊具體做法如下:
1、準備草魚400g,油,鹽,姜,蒜,蔥,香菜各適量,料酒1勺,醬油1勺,雞精1勺,花椒粉半勺,辣椒醬1勺,生粉1勺備用;
2、準備好草魚肉並清洗乾淨,加入鹽,生粉,料酒,花椒粉和辣椒醬攪拌均勻,醃製一段時間;
3、待鍋中油熱後,下蒜片炒香,加半碗水,加入魚塊我哦中火燒製;
4、燒製過程中加入雞精進行調味並將魚燒熟;
5、待魚熟之後將魚塊盛出,留下湯汁,加入蔥和香菜;
6、隨後將湯汁澆在魚身上即可食用;
要注意魚塊加料酒,花椒粉,辣椒粉,生粉,薑絲醃製一下,燒出來更入味,肉也更滑嫩,另外燒魚的時候,不要用力翻動,以免弄壞了魚肉。
紅燒草魚的做法
1、將草魚去內臟清洗乾淨,去掉腥線,在魚的身上切成井”字,塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。
2、坐鍋點火放入大量油,油至六成熱時,將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油。
3、碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調成汁。
4、準備好蔥薑蒜 裡脊切成丁。
5、鍋中留底油爆香大料,加入肉丁和蔥薑蒜翻炒 ...
紅燒魚塊做法
1、主料:淨魚(青魚或草魚)中段350克,配料:熟筍片50克,溼澱粉15克。調料:薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克。
2、魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬);
3、鍋置旺火上燒熱,滑鍋後放少量油,下魚塊稍煎;
4、撒薑末、烹酒略燜,加醬油、糖稍 ...
紅燒草魚的做法好吃簡單
1、用料:臘草魚10塊、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵
2、步驟:鍋中加入適量油,燒至七八分熱,將魚放入煎炸,雙面炸至金黃取出;加入花椒、幹辣椒炸香後,加入蔥薑蒜跟魚同煎,待出香味後,加小碗水;
3、開鍋後,蓋上鍋蓋小火燜;等到湯快乾時放入蒜苗和雞精,翻炒勻後即可出 ...
紅燒草魚的做法和步驟
1、首先將草魚切塊,倒入薑片、鹽、五香粉、蠔油、生抽、料酒攪拌均勻,醃製五分鐘。
2、六成油溫炸至金黃撈出,鍋中倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒、香料、豆瓣醬,炒出紅油。
3、倒入清水、魚塊、鹽、料酒、白醋、老抽大火煮開,轉小火煮十分鐘,倒入紅、青椒片。 ...
紅燒草魚的做法影片
把處理好的草魚清洗乾淨並切塊醃製,然後給它們沾上澱粉放入鍋中煎至金黃。接著把蔥、姜放入鍋中炒出香味,再倒入魚塊、清水、生抽、食鹽熬煮,最後加青椒片、紅椒片炒勻即可。
準備食材:草魚、蔥、姜、青椒、紅椒
1、把處理好的草魚清洗乾淨並切塊,再用食鹽、生抽、花椒粉把草魚醃製一會。
2、然後再把醃製好 ...
草魚塊的家常做法
1、草魚一條。可只讓賣魚的給刮一下鱗,其它的回家自已收拾。
2、收拾乾淨去頭去尾(留著燉著吃或做魚湯),然後切片。不要太厚。入鹽,拌一下,醃半小時左右。
3、挨個裹上澱粉。
4、上油鍋煎。魚放後,就不要輕易動了,等下層煎出一層硬皮,再動。中火就可。
5、底面煎好,翻面。
6、煎好的,先 ...
紅燒土豆塊的做法
1、主料:土豆500克。輔料:植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
2、將土豆去皮洗淨,斜切成小塊;蔥切段;薑切片。
3、鍋內倒油燒熱,加入蔥段、薑片熗鍋,烹入醬油,加入適量清湯,燒開後放入土豆塊。
4、土豆塊軟熟時,放入精鹽、味精,用水澱粉勾 ...