紅燒裡脊肉的做法

　　材料:裡脊肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜

　　做法:

　　1、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味。

　　2、在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。

　　3、大火燒製後改小火，慢燉2-3小時。

　　4、最後大火收汁，加味精出鍋，即成。

　　燒烤裡脊肉的做法為：

　　1、準備豬裡脊600克、醬油、鹽、料酒、海鮮醬、姜等；

　　2、裡脊肉洗淨，用刀在表面劃開一些；

　　3、放入薑絲，倒入料酒，加適量的鹽，老抽，海鮮醬；

　　4、攪拌均勻後放入冰箱凍3到4個小時；

　　5、把裡脊肉放在鋪了錫紙的烤盤上；

　　6、放入預熱好的烤箱或者木炭上烤熟，切片即可。

　　1、準備材料：兔子1000克、幹辣椒50克、醬油1勺、姜1個、蒜1個、花椒20克、雞精1點、香葉3片、桂皮1根、草果1個、茴香10克、草寇1個、料酒1勺、糖1勺、醋1勺、鹽1點。

　　2、首先準備好需要的食材。

　　3、鍋中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒。

　　4、炒到沒有什麼水分加醬油。

　　5、加入所有香料炒出香味炒幹兔子肉。

　　6、然後把糖醋幹辣椒在加些鹽雞精調製湯汁。

　　7、接著把多餘油倒出。

　　8、加入湯汁小火炒入味，炒到湯汁收幹。

　　9、最後裝盤即可食用。