1、主料：鮮豬腰150克、仔姜10克、生薑、蔥各10克。調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、麻油5克、清湯50克。
2、豬腰切厚片、仔薑切片、生薑切片、蔥切段。
3、燒鍋下油，撒入薑片、冬菇、豬腰爆炒片刻。
4、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用溼生粉打芡，入碟即可。
1、用料：豬耳朵一小蝶、青椒一片、紅椒兩段、老薑一片、大蒜2瓣、五香粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、蠔油一點、海鮮醬油適量、食鹽適量、味精適量。
2、老薑切絲，大蒜切丁，備用。
3、青椒，紅椒把裡面的白色還有籽去除。斜切小段，備用。
4、倒油熱鍋，爆香老薑，大蒜。
5、再加入青椒，紅椒，翻炒。
6、下豬耳朵，翻炒，煎一會兒。
7、加入五香粉，孜然粉，辣椒粉，蠔油，海鮮醬油，一點點鹽，味精，翻炒一下，燜一分鐘即可。
1、主料：豬腰1個、紅棗6個。
2、輔料：鹽適量、枸杞適量。
3、豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊。
4、將豬腰切片，加入生粉、油、鹽，用手搓洗豬腰。
5、搓洗完後，靜止20分鐘。
6、將豬腰清洗乾淨，備用。
7、將紅棗清洗乾淨，將紅棗去核。
8、將枸杞浸泡一會，清洗乾淨，備用。
9、將紅棗和枸杞清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
10、湯鍋里加水，放入豬腰，加入紅棗和枸杞。
11、先大火燉10分鐘左右，再轉小火慢燉1個半小時左右。
12、燉好後加入適量鹽來調味即可，
1、主要材料：豬腰子、大蔥適當、姜適當、蒜適當、食用鹽適當、白砂糖適當、米酒適當、生抽適當、食用油適當。
2、豬腰子除掉腰騷，腰子切3公分厚為的塊預留。
3、蔥蒜切成片預留。
4、切完的腰子用鹽、糖、米酒、生抽、蔥蒜醃漬進味。
5、小烤箱3分鐘設定預熱，烤箱溫度為260度、左右火。
6 ...
1、食材：蒜薹（已清洗切段）、豬腰（已去內膜浸泡）。
2、將已浸泡好的豬腰清洗清洗。
3、放在案板上切開，待用。
4、將已切好的蒜薹下入清水鍋中，焯開1分鐘後，撈出。
5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬腰，加適量的料酒。
6、加適量的生抽。
7、翻炒翻炒。
8、接著，合入焯好的蒜薹 ...
1、豬腳剁成一塊塊的，用清水洗乾淨後在放熱開水裡面煮開；煮開水倒掉，在加冷水煮，水多加點，因為這個湯很有營養的，可以放冰箱裡第二天喝，不過太多冰箱裡時間放太久會變味。
2、煮開後繼續煮1小時左右，豬腳這時應該已經煮軟了；加鹽和雞精在繼續煮10分鐘入味邊煮的時候邊準備生薑、大蒜，辣椒洗乾淨切碎；起鍋，鍋 ...
1、豬腳剁成一塊塊的，用清水洗乾淨後在放熱開水裡面煮開；煮開水倒掉，在加冷水煮，水多加點，因為這個湯很有營養的，可以放冰箱裡第二天喝，不過太多冰箱裡時間放太久會變味。
2、煮開後繼續煮1小時左右，豬腳這時應該已經煮軟了；加鹽和雞精在繼續煮10分鐘入味邊煮的時候邊準備生薑、大蒜，辣椒洗乾淨切碎；起鍋，鍋 ...
1、先洗淨外表部分，摘去附著物。
2、將豬腰子剝去裡面的薄膜，剖解開來，剔除豬腰的筋，切成所需的片或花，再用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。
3、豬腰用燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，就可以去羶臭味。 ...
1、豬腰剖開，去除白色物，用鹽水泡2小時。
2、把豬腰撈出瀝水。
3、在豬腰內側滴幾滴料酒、撒少許細鹽、適量胡椒粉、薑末。
4、把豬腰合上。
5、取一個稍深點的盤子，擺上豬腰，往豬腰上撒少許細鹽，撒一些胡椒粉。
6、鍋裡水燒開，放入隔墊。
7、把豬腰放入鍋中。
8、蓋上鍋蓋蒸1 ...
1、腰花從中間剖開，去除白色的部分，再片成薄片。
2、綠豆芽清洗乾淨，瀝淨水分，準備好蔥段和薑片。
3、鍋中放油，小火把蔥姜煸出香味，加入綠豆芽，調入適量的鹽大火翻炒均勻，炒完放入砂鍋墊底。
4、另起鍋，加入適量的花椒炒出香味，再加入蔥姜炒至出香味。
5、加入適量的郫縣豆瓣醬，小火炒至出紅 ...