準備排骨和豬蹄土豆各一斤 、花椒、芹菜、大料、生薑和蒜。首先把豬蹄和排骨過水。洗淨後放入高壓鍋燉30分鐘。將芹菜、土豆和辣椒爆香並加入適量的鹽。把豬蹄和排骨加入大料和花椒後回鍋，加適量醬油、料酒和鹽，然後加入之前爆香的菜即可。
1、主料：排骨和豬手1公斤－5公斤。配料：黨參20克、沙參20克、薑片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克。
2、先將所有配料用水浸泡半個小時，豬蹄排骨切塊，涼水下鍋，飛水。撈出後洗淨備用；
3、炒鍋倒油，加入蔥姜爆香，放入豬蹄排骨，翻炒幾下，倒入料酒；
4、把炒鍋內的東西全部倒入湯鍋，加熱水沒過豬蹄排骨，大火半小時。加入輔料，中火一小時。盛碗，加鹽。
1、原料：肋排或小排。配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。
2、鍋裡放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，
3、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，
4、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。
5、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
1、主料：排骨和豬手1公斤－5公斤。配料：黨參20克、沙參20克、薑片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克。
2、先將所有配料用水浸泡半個小時，豬蹄排骨切塊，涼水下鍋，飛水。撈出後洗淨備用 ；
3、炒鍋倒油，加入蔥姜爆香，放入豬蹄排骨，翻炒幾下，倒入料酒； ...
1、食材：排骨。
2、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
3、生薑切片；蔥洗淨後，去掉兩頭，打成一個蔥結。
4、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。
5、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
6、放入薑片、花椒和所有 ...
1、用料：豬蹄1只、藕300克、調料色拉油適量、蔥1段、姜半塊、料酒5克、生抽5克、甜麵醬適量、胡椒粉適量、腐乳(紅)適量、白糖適量。
2、豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊。
3、燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗乾淨後瀝乾水份。
4、熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再 ...
1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水。
2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌。
3、將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨，然後控幹水分備用，涼水沖洗會讓肉更緊緻有彈性。
4、炒鍋燒熱，注入植物油，放入冰糖，小火加熱不停 ...
1、用料：芋頭4個，排骨一斤，生抽少許，鹽少許。
2、排骨焯水撈出備用。
3、鍋裡下油，下排骨爆炒。加入少許老抽，料酒。
4、倒入一大鍋清水，煮排骨。鍋裡水開後，把大火稍稍轉小一些，20—30分鐘後加入芋頭、鹽。（要吃辣可加入小米椒）
5、大火繼續煮，根據自己的時間把握火候。 ...
主料：豬大排300g、馬鈴薯丁(脫水)150g調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量。紅燒土豆排骨的做法：
1、準備好排骨和切好的土豆。
2、倒入油，等油稍微有點沸騰，就倒入排骨。
3、排骨稍微變色，加入料酒和醬油。
4、排骨炒過了，放入土豆。
5、蓋好蓋子，用中火燒五分鐘。
6、再次 ...
1、豬腳1.5公斤，土豆0.8公斤，海帶0.3公斤，蔬菜0.8公斤，酸辣椒0.3公斤，生薑0.1公斤，大蒜0.1公斤，蒜苗0.1公斤，油鹽醬醋0.2公斤。
2、先把各種菜洗好，切好豬腳，塊狀大小適中，把土豆切成土豆片，同時，其他菜該切好都切好。
3、開火，向鍋裡放油，等差不多向鍋裡放酸辣椒。
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