紅燒雞翅根的正宗做法竅門
紅燒雞翅根的做法
食材：雞翅根500克，大蔥1段，姜1塊，八角2個，香葉2片，小茴香2克，花椒2克，幹辣椒3個，冰糖10克
調料：生抽，老抽，料酒，清水，鹽，雞精
步驟：
1、大蔥切片，薑切片，雞翅根洗淨，放入姜、蔥片、料酒1勺醃製半小時。
2、雞翅根冷水下鍋焯水1分鐘，撈出待用。
3、油溫燒至4成熱，放入冰糖小火熬製成棕紅色，放入雞翅根翻炒上色。放入蔥薑片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均勻。
4、加入八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒、適量清水大火煮開，小火燜煮20分鐘，大火收汁，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
紅燒雞翅根的做法 步驟簡單易懂
雞翅根洗淨。
開水焯去血水，放入冷水中。
準備配料，蔥、姜、大料。
冰糖入油鍋。
炒至起沫。
關火放入雞翅根翻炒上色。
開火放入配料。
翻炒爆香。
加入適量的水。
大火開鍋放適量雞精。
適量鹽。
中火燉至收湯即可。
乾煸雞翅根的做法竅門
1、雞翅根300克、尖椒一個。輔料：小紅辣椒（能吃特辣的可以多放）適量、花椒、蜂蜜少許、生抽適量、鹽少許、蔥段薑絲適量。
2、雞翅根洗淨，放少許蜂蜜，適量生抽，適量鹽提前兩個小時醃上（如果醃一夜的話更好）；
3、尖椒洗淨切成圈，小紅辣椒用剪子剪成段。
4、鍋裡放油燒熱，將翅根放到鍋裡，小火炸成金黃色，炸好後撈出來控淨油，把尖椒圈也放到鍋裡炸一下，撈出來。
5、鍋內留底油，放入花椒粒炸出香味，然後放蔥段薑絲翻炒，最後放入辣椒段翻炒幾下。
6、放入炸好的雞翅和尖椒翻炒均勻，出鍋即可。
正宗紅燒雞翅根的家常做法竅門
1、主料：雞翅500克、糖20克、醬油適量、鹽適量、大料2粒、蔥適量、姜適量。
2、把雞翅根焯水。
3、鍋中放油下入糖。
4、小火炒至糖煸炒棕紅色。
5、下入焯好水的翅根。
6、煸炒均勻加入醬油繼續煸炒。
7、放入大料 蔥姜。
8、加水沒過翅根。
9、大火燒開轉小火燜至湯汁 ...
紅燒雞翅根的正宗做法竅門
1、食材：雞翅根500克 、蔥姜各5克 、料酒1勺 、生抽3勺 、鹽適量 、白糖1勺、五香粉少許。
2、先做好準備工作，把一些小料切好，切好蔥花、薑片絲。
3、雞翅根洗淨，放涼水，煮開，撇去浮沫，撈出備用，清洗乾淨表面的浮沫。
4、鍋中加油，加白糖，熬至白糖變成咖啡色，加入煮過的雞翅根，炒勻至 ...
紅燒牛鞭的正宗做法竅門
1、主料：牛鞭250克、姜、蔥各10克、西蘭花50克。
2、調料：花生油50克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許、老抽5克、麻油5克、溼生粉適量、清湯50克、料酒10克。
3、做法：牛鞭煮透，選淨切段，姜切條，蔥切段，西蘭花切小棵、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用、燒鍋下油，放入姜蔥煸 ...
正宗紅燒水蘿蔔的做法竅門
1、食材：水蘿蔔1個、蔥10g、大蒜4片、醬油、鹽、味精各適量。
2、準備食材，將水蘿蔔、大蒜、蔥分別洗淨切好待用。
3、把切好的蘿蔔片放入沸水裡焯一下，撈出來，瀝乾。
4、熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香。
5、將食材倒入鍋中，快速翻炒，加點水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
6、大約8分鐘後掀開鍋 ...
紅燒鯰魚的正宗做法
1、主料：鯰魚500克。
2、輔料：韭菜20克,小麥麵粉20克。
3、調料：料酒10克,白砂糖20克,醬油10克,蔥汁10克,薑汁10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)10克,豬油（煉製）120克。
4、鯰魚收拾好，兩面刳上蘭草刀，切成段。
5、韭菜洗淨切段；鯰魚段沾勻面粉，在 ...
牛肉泡饃的正宗做法竅門
牛肉泡饃的正宗做法竅門：
1、準備食材：饃適量；牛肉高湯適量；熟牛肉適量；木耳適量；黃花適量；豆乾適量；粉絲適量；蔥適量；香菜適量；鹽適量。
2、取適量饃和粉絲備用；黃花、木耳用水泡好後洗淨，豆乾洗淨切成條狀，熟牛肉切成片狀備用；鍋里加入牛肉高湯燒開，放入各種配料中火煮5分鐘後倒入饃繼續煮約3分鐘 ...
糖霜花生米的正宗做法竅門
1、紅皮花生120克、澱粉40克、清水50克、白砂糖50克。
2、平底鍋幹炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻。
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關火，盛出一旁備用。
4、鍋裡倒入清水和白砂糖，小火加熱，並不停地用鍋鏟攪拌。
5、白糖和水慢慢 ...