1、8只雞翅、1小勺味精、1瓶可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。
2、做法：除雞翅外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
1、食材：雞翅中8個、梅乾菜30克、蠔油10克、生抽9克、豆豉10克、白糖4克、雞精6克、料酒10克。
2、雞翅在清水中浸泡出血水。
3、所需調料：生抽、蠔油、蔥薑蒜末、雞粉、胡椒粉、豆豉、白糖等。
4、泡去血水的雞翅從中間一切二。
5、切好的雞翅放入容器中，加入蔥薑蒜、蠔油、生抽、料酒、雞精胡椒粉、白糖、豆豉等所有調料。
6、加入所有調料後抓勻醃漬兩個小時讓其入味。
7、醃漬好的雞翅中加入2茶匙澱粉再次抓勻。
8、梅乾菜提前泡透，清洗幾遍。
9、鍋中放少許底油爆香蔥末，放入擠幹水份的梅乾菜炒出香味。
10、炒出香味的梅乾菜加入少許生抽和白糖拌勻。
11、炒過的梅乾菜放入深一些的容器中，碼入醃漬好的雞翅。
12、梅乾菜蒸雞翅放入蒸鍋蒸熟即可。
1、鍋裡放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒，
2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，
3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。
4、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
5、最後，一道美味的紅燒排骨就做成了。
1、主料：雞翅雞翅中、咖哩粉、生抽、料酒、鹽。
2、輔料：熟土豆、青豆。
3、調料：精鹽、雞精、咖哩粉、料酒、鮮湯、水澱粉。
4、土豆胡蘿蔔切小丁，因為雞翅很容易熟，大了土豆煮不軟。蒜子洋蔥切碎。
5、小火慢慢炒洋蔥，和蒜碎。倒入10—15克咖哩炒香。
6、雞翅下去翻炒均勻，倒入土豆胡 ...
1、原料：雞翅一打、蔥、姜、花椒、料酒、醬油、鹽。
2、首先要準備雞翅。
3、先在翅根上劃幾刀，盤中放鹽，料酒、醬油少許，醃1小時，記住要不時翻動才會入味。
4、另取一盤，盤底擺好蔥絲、生薑絲、花椒，碼好雞翅（注意：雞翅不要接觸到花椒），上籠蒸30分鐘即可。 ...
1、主料：豬腿肉250g、幹香菇50g、姜適量、蒜適量、蔥適量、牛肉粉適量、鮮抽適量、油適量、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、老抽適量；
2、準備好食材；
3、香菇漂淨，用清水浸泡30分鐘；
4、切去香菇根，切半待用；
5、豬肉洗淨切粗絲；放入大碗，用牛肉粉攪拌入味；
6、鍋裡油熱，放姜 ...
1、原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
2、將淨雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、鹹鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾 粒。）
3、將燉熟的雞翅撈出控幹。
4、將鹹鹽、白糖、 ...
1、原料：鴨子、鹽、糖、黃酒、味極鮮醬油、老抽、蒜瓣、姜、幹辣椒、八角。
2、鴨子洗淨。
3、調料備好。
4、熱油鍋、放入鴨肉翻炒至出油。
5、加入調料炒香。
6、加黃酒(料酒)、鮮醬油、老抽翻炒上色。
7、加水沒過鴨肉大火燒開調中小火燜煮20分鐘左右。
8、湯汁快乾時加鹽。
...
1、主料：魚一條（一斤左右，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨）。
2、輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片後在沸水中煮約五分鐘）。
3、調料：蔥半兩，切段。老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。澱粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、雞精適量。
4、將整 ...
1、材料：黃魚550克、姜10g、生抽1匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖2克、細香蔥3棵、姜10克、植物油30克、水適量。
2、材料準備好；黃魚洗淨，瀝乾水分，在魚背上劃幾刀。
3、薑切片，蒜和蔥切段；鍋裡熱油，放入黃魚用中火慢煎。
4、煎到一面焦黃翻面再煎另一面，兩面都焦黃後盛出，鍋裡留 ...