第一、 青佔魚清洗乾淨，去掉內臟，瀝乾水分，備用。或者用廚房紙擦掉水分。
第二、 準備好適量的姜蒜，姜切成薑片，蒜頭切碎。
第三、 熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後再把青佔魚放入鍋中，加入適量的豆瓣醬，煎幾分鐘。
第四、 然後倒入適量的開水，開水要把青佔魚給淹沒，撒入少許的鹽、白砂糖、老抽，大火燉。
第五、 燉到快收汁的時候，即可關火，撒上蔥花，美味的紅燒青佔魚就做好了。
1、食材：青佔魚（已洗淨切段）、薑片、蔥段
2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。
3、隨後，下入已洗淨的青佔魚煎一下。
4、接著，加2湯勺料酒。
5、加3湯勺生抽。
6、加湯勺白糖。
7、加0.5勺鹽。
8、加適量的清水調味煮開。
9、然後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即 ...
1、主料：油甘魚(一條)，姜(2-3片)，蔥(適量)，白糖(少許)，生抽(兩湯匙)，老抽(一湯匙)，雞精(適量)，鹽(適量)，油(適量)，清水(適量)。
2、油甘魚去內臟器官去腹黑洗淨後在表面各切幾刀，姜切絲，蔥切蔥花備用。
3、鍋中倒入適量油燒熱後放入薑絲爆香。
4、放入油甘魚煎至金黃色。
...
1、材料：八爪魚500g，蔥薑蒜適量，白砂糖10g，八角1個，醬油5ml，耗油5ml，料酒適量。
2、八爪魚先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗，這個方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚，去除墨囊，清洗乾淨。
3、洗乾淨的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。
4、熱鍋下油，放 ...
1、青佔魚2條，生薑適量，大蒜適量，幹辣椒適量，香蔥適量，鹽適量，油適量，味精適量，生抽適量，白砂糖少量。
2、先將青佔魚肚子內的內臟掏乾淨，魚鰭魚鰓剪掉，清洗乾淨，控幹水分備用，如果是菜場買回來當天不吃的話就不要讓賣魚的幫忙殺乾淨，因為放冰箱冰凍的話最好的連著內臟一起儲存，這樣吃的時候再殺味道才會鮮 ...
1、主料:青鱗魚5條調料:鹽、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉。
2、青鱗魚去除內臟洗淨、加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均醃製20分鐘。
3、電餅鐺預熱後,調至烤魚檔中火,將魚放至煎盤上煎制。
4、魚身兩面都煎制金黃色成熟時即可盛盤食用。 ...
1、主料:青鱗魚5條 調料:鹽、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉。
2、青鱗魚去除內臟洗淨、加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均醃製20分鐘。
3、電餅鐺預熱後,調至烤魚檔中火,將魚放至煎盤上煎制。
4、魚身兩面都煎制金黃色成熟時即可盛盤食用。 ...
1、魚回來洗乾淨用鹽醃上晚上做前把鹽水沖洗乾淨。
2、準備好乾紅辣椒、蔥、姜、蒜。
3、煎魚。
4、配料墊底加料酒、醬油、糖和水燒煮。 ...