1、粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子等。
2、紅燒魚做法：將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上；鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用；鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味；再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘；加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘；將魚撈起裝盤待用；將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中把粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子放入，即可完成。
1、粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子等。
2、紅燒魚做法：將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上；鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用；鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味；再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘；加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘；將魚撈起裝盤待用；將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中把粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子放入，即可完成。
粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子等
紅燒魚做法：
1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上；
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用；
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味；
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘；
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘；
6、將魚撈起裝盤待用；
7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中把粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子放入，即可完成。
1、原料：魚塊、生薑片、紅辣椒、青辣椒。
2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩。洗淨，依次放入鍋內，加油單面煎一下。
3、可以大火，看牢不要糊，出現金黃以後依次翻面，繼續煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）
4、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒。（煎的過程要不斷晃動鍋，以免粘鍋）
5、加料酒去腥，加醬油，和鹽。
6、加水，沒過魚塊，開大火煮開，然後轉小火，稍微燉10分鐘，入味。
7、期間要關注，鍋內的水還有沒有，待到湯汁不多就轉大火收一下，起鍋。