1、將五花肉洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水汆一下備用。
2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
1、將五花肉洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水汆一下備用。
2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
1、五花肉，淖水，洗淨，切成薄片，備用。蒜，拍扁，去皮，切成細粒，備用。
2、胡蘿蔔，去皮，切段，再切絲，絲不要過細了。備用。青瓜，用刀颳去外皮（不是削），切成薄片，備用。
3、淨鍋，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦。如果油多，可取出，以後用。加入胡蘿蔔與五花肉一起翻炒，胡蘿蔔比青瓜較難熟，所以先炒胡蘿蔔。
4、胡蘿蔔炒軟後，大火加入青瓜快炒，其間加入適量的生抽和食鹽，青瓜炒到表面斷生（外表略透明）即可將盆開吃了。
1、原料：雞一隻、玉米兩條、牛油一塊、冬菇、枸杞、紅棗、江珧柱薑片少許。
2、雞砍件，皮肉分離，冬菇、紅棗、枸杞、江珧柱泡水備用。用牛油起鍋。
3、爆香薑片，加入泡水擠水後切絲的冬菇，紅棗（去核），江珧柱。最後在加入雞皮和雞油，在鍋裡爆。
4、加入約15ml的瀘州老窖特曲，此時聞到一股濃郁的酒 ...
用料：兔子一隻、黃酒兩斤、蔥、姜、蒜、幹辣椒、乾花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣、冰糖適量。
做法：
鍋裡放蔥姜，兔子整隻過水，然後斬塊；砂鍋放入薑片，蔥段，拍過的蒜。然後把斬塊的兔肉放上；炒鍋放比平時多五倍的油，放入幹辣椒，花椒，蔥薑蒜爆香。再下入郫縣豆瓣。炒到出紅油；將步驟3倒入步驟2中，再倒 ...
1、黃花魚宰殺後去鱗、去腮、去鰭、去內臟，清洗乾淨。再在魚背上劃上幾刀。
2、大蔥切蔥花，姜切絲，幹辣椒切段，香菜切末。
3、熱鍋倒油中火燒熱，放蔥花、薑絲、幹辣椒段爆出香味。
4、加入一勺甜麵醬、醬油、料酒燒開。
5、把兩條黃花魚分別蘸勻醬汁，然後加水。
6、燒開後燜8--10分鐘， ...
1、準備雞蛋，加入麵粉發酵粉。
2、和成麵糰醒發一小時；準備醬五花肉；麵糰醒發好了；分別若干份；
3、擀成長型，抹上少許玉米油。捲起來；按成餅擀薄；不粘鍋燒熱放入餅坯；
4、中火慢烙；烙至兩面金黃；將餅切開放入五花肉片，撒上少許香菜末。 ...
1、準備食材:五花肉200g、白糖20g、蔥、姜、桂皮、八角、老抽、雞精、油、鹽各10g。
2、準備配料：五花肉切塊，蔥、姜切段。
3、入鍋炒制：鍋中倒油放入白糖炒出糖色後放入五花肉翻炒均勻，加入蔥、姜、桂皮、老抽、鹽燉熟後收汁即可。 ...
準備食材，紅粳米為主，其他米類（如精製大米、小米等）適量新增。
紅粳米淘洗乾淨後，用涼水泡半小時。（水不要太多）
泡好的米連同水一起倒入電飯煲裡，倒入淘洗乾淨的小米。
倒入淘洗乾淨的大米，攪拌幾圈使之均勻。（水位過米大約一釐米的高度就好）
啟動按鈕。
時間到，香噴噴的雜糧米飯就做好啦， ...
鍋內水燒開，放入麵條煮至半熟。
麵條撈出，過涼水備用。
小個南瓜半個，清洗乾淨，去南瓜皮和瓤子。
南瓜切成片，再切幾片嫩姜。
熱鍋，放少許橄欖油，爆香嫩薑片。
倒入南瓜片翻炒至八成熟，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。
鍋內放入味極鮮醬油，再倒入適量熱水避免太鹹。
把麵條倒在南瓜上， ...