1、材料：紅米30克，粳米100克，紅糖少許。
2、將紅米、粳米分別去雜質，用清水淘洗乾淨。
3、在洗淨的鍋內放入適量的清水、粳米，置於火上，煮沸後再加入紅曲米，用小火煮至粥成，加紅糖調味，即可食用。
1、配料：西米適量、粽葉適量、紅豆適量、白糖適量、棉線、適量。
2、買的溼粽葉，清水洗幾遍即可，兩頭修剪，鍋中放水把粽葉煮5-6分鐘。這樣做使粽葉變軟，包的時候不容易裂開。
3、準備好紅豆，可以在超市買現成的蜜紅豆，也可以自己用高壓鍋提前壓好，加入大量的白糖攪拌均勻也可。
4、把西米加入少量的水浸泡，米剛溼潤即可，加少許調和油，防止米粘在一起。
5、粽葉捲成圓錐狀，加入少量的西米，中間放一勺紅豆，最後再加上西米，用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料。將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上，用棉線綁紮好。
6、包好的粽子放入高壓鍋中，再加入水，加蓋，按下煮粥鍵。
7、等到高壓鍋浮子下去了，就可以開蓋，剝開食用了，如果覺得還不夠甜，可以再醮點白糖食用。
1、黑米為黑稻加工產品，屬於粳米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 ,呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽；
2、紅米是在大米中由液體深層的紅色黴菌發酵精製而成的一種大米，外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥；
3、黑米、紅米、南瓜煮粥味道更好。
1、米豆，蔥花，鹽，油。
2、 一小筐米豆待摘。
3、摘好洗淨待用，兩碗水，鍋裡大火燒開水。
4、放入米豆，大火一直到裡面的水燒開，轉中火。
5、把米豆中火水煮10分鐘左右，撈出待用。
6、鍋裡的水倒出來。倒油大火加熱。
7、大火油燒至七成熟，撒蔥花。
8、立即把水煮好的米豆放 ...
1、莆田紅團的用料：麵粉300g、糯米粉700g、開水（紅曲米水）850g、油100g、紅曲米（粉6g）30-50g、糯米（餡）500g、綠豆（餡）500g、水(綠豆餡)900g、糖（糯米餡，綠豆餡各150克）300g。
2、做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間，然後瀝乾水分用鍋蒸。
3、做綠 ...
1、食材：芋頭適當、紅薯粉適當、油、鹽。
2、自家的或市場買回芋頭，芋頭根據家中人口而定，用了兩個芋頭。
3、用工具將皮剝去洗淨用刀切塊方便拿。
4、準備好一個小盆，模板，一次性手套，避免芋頭中的氟使手癢。
5、切成塊的芋頭用模板模成泥樣。
6、模成以後加入適當的紅薯粉和鹽混合均勻。
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1、食材：鰨米魚1斤半2人份、鹽2食勺、蒜4瓣、花椒粉1食勺、孜然粉2食勺、白糖1食勺、山西陳醋1湯勺、海天醬油2湯勺、雞蛋1個、澱粉2湯勺 、麵粉1湯勺、姜2片。
2、鰨米魚，外面的黑色皮從頭撕下，非常好撕。
3、把腸清理乾淨，把魚洗乾淨。
4、蒜和姜切碎，白糖和花椒粉1食勺，鹽2食勺，孜然 ...
1、用料：幹黃花幾根、豬肉片幾片、米線自便、木耳兩朵、番茄一片、大蔥 、姜、豌豆苗可省略。
2、三鮮砂鍋米線的做法：木耳、幹黃花泡發；番茄取一片；豬肉切片，加鹽和澱粉上漿醃製五分鐘。
3、砂鍋加熱，倒入少許植物油，下蔥和姜爆出香味。
4、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下。
5、砂鍋內加水（高湯） ...
1、米：300克；白砂糖20克；酵母菌5克；枸杞適當。製作方法：米侵泡後做成粘米粉。取一半粘米粉下鍋熬煮至熟並粘稠，新增生粘米粉翻拌成生和熟粘米粉。留小量生粘米粉，酵母菌用溫開水翻拌，新增生粘米粉，發醇二十分鐘。將發醇的生粘米粉倒進生和熟粘米粉中，充足攪拌均勻。置溫暖處再度發醇至容積彭大。發醇進行，新增白 ...
1、主料：雞肉400克；輔料：黃瓜50克；調料：鹽3克,味精1克,大蒜（白皮）5克,辣椒油50克。
2、做法：將熟雞肉切片；肉片加入鹽、味精、蒜末、辣椒油拌勻；黃瓜切片，擺在盤中；黃瓜放入拌好的熟雞肉即成。
3、紅油雞片的特色：鮮辣適口。 ...