1、紅米紅豆糕的用料:紅米25克、酵母2克、配方奶80毫升、中筋麵粉50克、浸泡好的紅豆25克。
2、首先我們準備好需要的食材。
3、紅米用溫水浸泡1小時。
4、浸泡紅米時將提前一晚浸泡好的紅豆放入鍋中,大火煮開後轉中火煮至軟爛,煮好後放置一旁冷卻,一般需要用中火煮30分鐘。
5、將冷卻後的紅豆、浸泡好的紅米和衝調好的配方奶放入輔食機中打成米漿,儘量打的細膩一點。
6、最後取用150克,如果你打出來的沒有150克,可以加點配方奶進去。
7、再加入50g麵粉和2g酵母。
8、攪拌均勻,麵糊的狀態應該是提起刮刀時不易掉落的。
9、取一個乾淨的容器,放上一張矽油紙(矽油紙可以用刷油的方式代替),麵糊倒入後稍稍壓平。
10、接下來就是發酵的步驟了,但考慮到地域溫度的差異,在鍋中加入50℃的溫水,然後放上蒸屜,蓋上蓋子,待麵糊發酵至兩倍大就可以啦。加入溫水可以確保發酵的溫度相對適宜,且有一定的溼度。酵之後,麵糊會變大一倍,所以發酵前的麵糊不要放太多,否則發酵後會滿出來。
11、發酵完成之後,可以在麵糊表面放上一點果仁、堅果,不過要1歲以上才可以放哦。
12、然後用大火蒸30分鐘,蒸好後切不可著急開鍋,關火再燜5分鐘。考慮到要用大火蒸30分鐘,所以一開始加水時就要一次性加夠,不能中途加水。
13、蒸好後稍稍冷卻,再用小刀刮開容器四壁,倒扣脫模,切成小塊就好啦。
可以參考如下步驟製作:
首先,準備好食材:西米適量、紅豆適量。接著,將西米磨成面。然後,用冷水和麵。煮紅豆沙。最後,將做好的紅豆糕放上屜蒸,這樣就可以了。
紅豆、紅米、薏米可以一起煮,效果比單一的粥效果更好;
品名:紅豆紅米薏仁湯;
材料:紅豆 、薏仁 、冰糖、紅米;
做法:
1、在鍋里加進去足夠的水,燒開後熄火;
2、將薏米和紅豆在鍋裡悶半小時;
3、加火,燒開後再悶半小時;薏米紅豆粥就煮好啦。
1、紅豆洗淨浸泡幾個小時。
2、把紅豆放入高壓鍋內煮熟。
3、煮熟的紅豆粒和紅豆湯要分開,只要紅豆。
4、西米用水淘洗淨備用。
5、在洗淨的西米內加入適量白砂糖。
6、把瀝乾水分的紅豆也倒入西米內。
7、輕輕攪拌至糖跟西米紅豆混合均勻。
8、把混合均勻的西米紅豆倒入蒸盤內,壓平 ...
1、開啟手機軟體商店裡直接下載安裝“遙控器軟體”;
2、開啟“遙控器”軟體;
3、然後點選下面的“新增遙控器”按鈕,彈出常用家用電器裝置視窗;
4、輸入裝置品牌或型號;
5、裝置正確響應後,點選“確定”按鈕;
6、根據需要進行調節即可。 ...
主料: 紅米100克。
輔料:紅糖適量、紅棗三顆、枸杞適量。
做法:
1:先將紅米淘洗兩遍,浸泡24小時。
2、紅米加黑米洗淨,加入適量水,放入紅棗枸杞,大火燒開2到5分鐘。
3、關小火熬1小時,加入紅糖再熬5分鐘,即可食用。 ...
1、麵粉、紅米按個人喜好加量、糖按個人口味加量、發酵母少許、蘇打粉。
2、做法:紅米煮熟後放微涼備用。加入麵粉發酵,做成你想要的各種花樣步驟很簡單,裝盤。
3、烹飪技巧:紅米又名“紅大米”是南方一種營養價值很高的粗糧,營養價值非常高,有補血、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效,非常適合兒童、孕婦、體弱 ...
1、新鮮小米椒去蹄,洗淨切碎。
2、豬肉切碎。
3、蒜剁碎。
4、油熱放香葉炸香,放肉末蒜碎炒香,放小米椒小火慢慢炒。
5、放糖,耗油,海鮮醬油,小火慢慢炒,直至炒出辣椒的香和辣,最後出鍋,香辣小米椒醬好吃。 ...
1、紅米50克,用清水淘洗兩遍。
2、放入清水浸泡2小時。
3、大米50克,淘洗兩遍。
4、將浸泡好的紅米與淘洗乾淨的大米,一同放入電飯鍋內,加入三倍的水,按下煮飯鍵。
5、30分鐘後,開蓋。這時米已經開花了,關火保溫5分鐘至粥粘稠。
6、喜歡甜味的可以加入冰糖,但我更喜歡紅米的的原味 ...
1、原料:薏米、紅豆。
2、薏米和紅豆洗淨,放入砂鍋中,加夠足夠水。
3、開火至鍋中水開後煮3分鐘,關火燜30分鐘。
4、再開火,煮至鍋中水再次沸騰後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘即可。
5、將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯吃,也可以一起當成粥吃。喜歡甜的,就加些糖。 ...