1、姜切小塊有利於機器打成泥，紅棗去核，把姜和紅棗倒入破壁機或者料理機中。
2、加入適量的清水，把姜和紅棗打成泥，水量不要太多，能讓機器順利工作就可以了。
3、不粘鍋中倒入，清水50克、紅糖和麥芽糖，中火把糖全部煮化。
4、化後倒入姜泥，快速攪拌均勻，持續中火慢煮，30分鐘後變得很粘稠，用刮刀調節也很難滴落。
5、這個時候不可以關火，一直炒到糖可以報團的時候就可以關火。
6、倒入裝有油紙的容器中，徹底放涼後切成長條，再切成小塊，用熟糯米粉防粘，紅糖姜軟糖就做好了。
材料：花生、紅糖、芝麻。
做法：
1、把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮壓碎；
2、鍋內加入紅糖用水化開，熬至微黃起大泡；
3、把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速攪勻，倒在之前涮上油的盤中壓平；
4、晾涼後即可食用，冷藏口感更佳。
材料：老薑片、紅棗、紅糖。
做法：1、紅棗洗淨，泡軟，取出、去核備用；
2、紅棗、老薑片、紅糖放入鍋中，以大火煮熟10分鐘；
3、小火熬煮30分鐘，倒入碗中即可。
1、食材：
蛋白40g、細砂糖20g、水40g、砂糖120g、吉利丁10g、玉米澱粉300g。
2、步驟：
（1）先將吉利丁用冷水浸泡備用，玉米澱粉炒熟後鋪在烤盤中，用雞蛋圓頭那端輕按出一個個小坑。
（2）細砂糖分三次加入蛋白中，打發至硬性發泡。
（3）120g細砂糖和水一起加熱到11 ...
1、主料：麵粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。
2、輔料：紅糖30克、核桃粉10克、麵粉5克。
3、做法：
（1）不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。
然後用鍋蓋罩著，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。
（2）待到水燒開，小火再繼 ...
1、姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。
2、做法：把姜洗乾淨，切成1毫米的片。
3、在白糖里加上清水，上火熬化，把薑片倒入糖漿裡。
4、中火熬，這時候姜裡的水份已經出來了，改小火。
5、湯汁開始粘稠，小火熬，不停攪拌，至能拉絲，關火。
6、準備好糖粉，把熬好的薑糖片倒入一個 ...
1、可以。柚子糖在製作的時候要準備一個新鮮的柚子，還要準備適量的白糖，準備好的柚子，可以把它的果皮切開，去掉裡面的果肉，把得到的果皮放在清水中沖洗乾淨。
2、用乾淨的刀把柚子皮裡面的白色部分全部切掉，把得到的黃色柚子皮放在淡鹽水中浸泡，浸泡過程中需要反覆換水，多次換水以後，把泡好的柚子皮取出，用手擠掉 ...
1、方形平底鍋用鋁箔紙或羊皮紙製成。盤子越大，你做的軟糖方塊越薄。
2、用噴霧器噴灑箔紙。
3、粗切1個1/2杯的核桃，或者其他堅果。
4、在微波安全碗裡倒入340.1克半甜巧克力片。半苦半甜型巧克力一起混合。
5、加414毫升的甜煉乳。
6、把碗放在微波爐裡熱1分鐘。
7、從微波 ...
1、原料A、漿糖54克、淡奶油92克、黃油26克。 B、全蛋109克、漿糖58克、煉乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、鹽2克、香草精少許。
2、鍋中加少量糖，溶解後加下一次，直到加入所有的糖，煮沸成焦色後關火，逐漸溫熱淡奶油攪勻。
3、加入黃油拌至融化後，放涼備用。
...
1、食材：牛奶26克，低筋麵粉38克，玉米油22克，雞蛋2個，白砂糖10克，可可粉4克，白醋適量。
2、首先先放入牛奶，玉米油還有白砂糖，攪拌一會兒再加入過篩好的澱粉、可可粉攪拌均勻。
3、倒入蛋黃，Z字型攪拌到麵糊順滑。
4、蛋清裡依次加入白糖，白醋開始打發，先慢速再快速，達到蛋清出現小彎鉤 ...