製作蓮蓉包子的方法如下：
1、將幹蓮子在水中浸泡4到6小時，使蓮子充分膨脹，然後將蓮子在水鍋中蒸爛。
2、檢查蓮子中如果有未去心的，需要將蓮心除去，以免有苦味。
3、將蒸蓮子的水倒出，將蓮子放入篩網中，用湯匙擠壓，使蓮子泥流到篩網下，然後將篩網上蓮子的硬皮倒掉。
4、將蓮子泥放入碗中，加1到2大匙油，植物油或豬油均可，炒透後加白糖和鹽調味，再撒下少許麵粉同炒，待蓮蓉較濃稠後盛出。
5、發麵後，將做好的蓮蓉餡包入麵糰中，在水鍋中蒸15至20分鐘即可出鍋。
食材：蓮米，白糖，克油。
1、準備好蓮米。用清水洗乾淨後用冷水浸泡24小時。
2、泡好的蓮米，剝開取出中間的綠色蓮米芯。
3、將蓮米放入鍋中，加入和蓮米等量的水。
4、用電壓力鍋煮至蓮米軟爛。
5、將蓮米倒入麵包桶內，加入白糖和30克油。
6、用麵包機果醬功能炒幹蓮蓉。
7、炒到蓮蓉中的水分完全蒸發。
8、蓮蓉變成團即可。
蓮蓉由蓮子打碎，加入油、糖、其它香料製作而成，純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100%使用蓮子；蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其它原料中蓮子也要大於60%。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光直射，低溫。 ...
1、用料：去芯蓮子300克、白砂糖150克、花生油150克。
2、取無芯幹蓮子300克。
3、泡水一個晚上，泡了一個小時左右，要把一些沒弄乾淨的蓮子芯挑出來，不然作出來的餡會有苦味。加與蓮子同等的水，用電飯鍋或者高壓鍋煮爛，煮到用手捏開就行。
4、放涼後，用料理機打成泥。
5、打好成泥狀， ...
1、用料：糖漿700克、色拉油250克、麵粉800克、梘水11克、鹽5克。
2、把糖漿倒入盆中，加入色拉油，加入鹽。加入梘水，用攪網攪拌均勻。最後加入麵粉。攪拌均勻即可。
3、蓋上保鮮膜醒至10分鐘稍後待用。
4、把蓮蓉餡分割85克左右。
5、把醒至好的餅皮，分割40克左右。
6、用餅 ...
1、材料：麵粉1000克，酵面頭150克，白糖100克，食用鹼、發酵粉、豬油、蓮蓉餡料各適量。
2、麵粉500克，加酵面、清水和成麵糰，靜置發酵，至半發酵時，加鹼、發酵粉、白糖揉勻，靜餳15分鐘，再反覆揉麵，靜餳2-3次，至麵糰光滑柔軟。
3、麵粉500克，加熟豬油搓勻成酥心麵糰。
4、取小酵 ...
1、蓮蓉月餅餡可以做包子餡的，吃起來甜軟可口，非常好吃。
2、麵粉開窩，中間放酵母。
3、四周放泡打粉，再放入糖（不放泡打粉，也可以）。
4、分次加清水，用海氏廚師機揉成光滑麵糰。
5、將麵糰分成每個40g的劑子。
6、桌面撒層面粉，擀成圓片，四周薄，中間厚一點。
7、中間放一個2 ...
1、蓮子提前用冷水浸泡4小時以上，時間越長越容易煮爛。
2、泡漲的蓮子剝開取出中間的綠芯。
3、把蓮子放入鍋中，加入和蓮子等量的水用電壓力鍋煮至蓮子軟爛。
4、等蓮子稍稍冷卻，放入攪拌機加少許水一起攪打成蓉泥狀。
5、炒鍋燒熱倒入蓮子蓉，小火慢慢加熱讓水分蒸發。
6、分3次加入植物油， ...
1、蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材製成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。存放需避免陽光直射，低溫。
2、蓮子500克，放溫水泡漲，去心，去皮，用旺火一氣蒸，用刀壓成泥作蓉狀。
3、將蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉。
4、鍋放油,燒 ...