1、先準備材料,一包紅豆和一包紅糖。
2、用量米的量杯量取1杯紅豆放進清水裡,浸泡一下午的時間,有時間也可以更浸泡久一點。
3、把紅豆放進電飯鍋裡,加水,水量比煮飯用的量的2-3倍。
4、把紅糖加入煮爛的燜乾的紅豆飯裡,並攪拌。
5、邊攪拌邊按壓,把顆粒的紅豆弄碎一些,可以邊加糖邊嘗試味道,直到味道符合口味。
6、把做好的紅豆沙盛在碗裡，自己做的紅豆沙沒有防腐劑要儘快用完，最好現作現用。用不完也可以裝在保鮮盒放進冰箱裡冷藏，大概可以冷藏2-3天吧。
1、先準備材料,一包紅豆和一包紅糖。
2、用量米的量杯量取1杯紅豆放進清水裡,浸泡一下午的時間,有時間也可以更浸泡久一點。
3、把紅豆放進電飯鍋裡,加水,水量比煮飯用的量的2-3倍。
4、把紅糖加入煮爛的燜乾的紅豆飯裡,並攪拌。
5、邊攪拌邊按壓,把顆粒的紅豆弄碎一些,可以邊加糖邊嘗試味道,直到味道符合口味。
6、把做好的紅豆沙盛在碗裡，自己做的紅豆沙沒有防腐劑要儘快用完，最好現作現用。用不完也可以裝在保鮮盒放進冰箱裡冷藏，大概可以冷藏2-3天吧。
1、麵粉300克，乾果雜錦110克，紅糖45克，酵母3克。
2、麵粉加水，酵母，紅糖，揉成光滑的麵糰。麵糰發酵到兩倍大。
3、麵糰取出排氣。麵糰分成若干劑子。準備好雜錦乾果。
4、取一塊麵團，擀成麵糰，加入乾果。捏成包子的形狀。
5、做好所的有包子，進行二次發酵，時間15-20分鐘。
6、包子移入蒸鍋內。蒸上20分鐘，關火五分鐘後再掀蓋。開口笑包子蒸好了。
豆沙包自制豆沙餡的做法：
1、紅豆提前一天泡好；
2、放到高壓鍋中水位沒過紅豆1釐米左右；
3、煮至汽響後煮5分鐘，再關小火煮10分鐘，燜著20分鐘；
4、加入紅糖3大勺；
5、攪拌均勻成沙即可。