1、紅糖里加入開水攪拌均勻，放涼備用～
2、糯米粉和大米粉混合～
3、加紅糖水加入大米粉、糯米粉拌勻
4、用手搓成溼潤的粉末至輕輕捏緊不會散開的狀態。
5、用勺子背壓碎粉中的大疙瘩，再次拌勻～
6、將過篩後的粉末倒入抹了油的容器中，表面用勺子背輕輕抹平。
7、上鍋蒸，水開後再蒸15分鐘～
1、紅糖里加入開水攪拌均勻，放涼備用～
2、糯米粉和大米粉混合～
3、加紅糖水加入大米粉、糯米粉拌勻
4、用手搓成溼潤的粉末至輕輕捏緊不會散開的狀態。
5、用勺子背壓碎粉中的大疙瘩，再次拌勻～
6、將過篩後的粉末倒入抹了油的容器中，表面用勺子背輕輕抹平。
7、上鍋蒸，水開後再蒸15分鐘～
1、材料：紅糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。
2、紅糖加水煮至糖融化，放涼至40℃左右。
3、酵母加入少許溫水攪拌融化備用。
4、紅糖水加入粉中攪拌至無顆粒狀。
5、把酵母水也加入粉漿中攪拌均勻，粉漿提起成流線不斷的狀態就可以了，如果太稀就加點粉，太稠了加點水。發酵30分 ...
1、食材：紅糖 90克、糯米粉 80克、大米粉 130g
2、方法步驟：紅糖里加入開水攪拌均勻，放涼備用。糯米粉和大米粉混合。加紅糖水加入大米粉、糯米粉拌勻。用手搓成溼潤的粉末至輕輕捏緊不會散開的狀態。用勺子背壓碎粉中的大疙瘩，再次拌勻。將過篩後的粉末倒入抹了油的容器中，表面用勺子背輕輕抹平。上鍋蒸， ...
鬆糕的製作材料：
大米1500克，酵漿75克，紅糖600克，鹼水、發酵粉各適量。
製作方法：1、大米用清水浸泡2小時左右，磨成米漿，裝入布袋，壓幹成為溼粉2250克；
2、取溼粉100克加清水100克調勻，煮熟，晾涼，加清水100克、發酵的粉漿75克和勻，盛入盆內靜置發酵12小時。然後將紅糖加 ...
1、食材：紅糖90克、糯米粉80克、大米粉130g
2、方法步驟：紅糖里加入開水攪拌均勻，放涼備用。糯米粉和大米粉混合。加紅糖水加入大米粉、糯米粉拌勻。用手搓成溼潤的粉末至輕輕捏緊不會散開的狀態。用勺子背壓碎粉中的大疙瘩，再次拌勻。將過篩後的粉末倒入抹了油的容器中，表面用勺子背輕輕抹平。上鍋蒸，水開後 ...
1、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下
2、紅糖塊放5碗水煮化（糖水一次性煮夠量，攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分）
3、加上半碗花生油
4、慢慢倒進米粉裡攪拌均勻（邊倒糖水邊揉麵團，注意不要放的水量太多或太乾，這個度要慢慢拿捏）直至麵糰全部滲人水分，表面光滑柔軟。
5、用一個較大的不鏽鋼 ...
1、糯米粉3碗與粘米粉半碗混合均勻，紅糖100克與白糖50克用50-60克開水攪拌溶化後，稍涼倒入粉中，用雙手來回搓拌；分幾次慢慢加入150毫升水，雙手搓碎，不能結塊結團。最後達到的效果是抓起一把粉可以捏成團，稍加搓捏又可以散開的狀態。將粉用篩子篩過，粗細分開。靜置2-3小時使之充分吸透回軟餳發。
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1、糯米粉3碗與粘米粉半碗混合均勻，紅糖100克與白糖50克用50-60克開水攪拌溶化後，稍涼倒入粉中，用雙手來回搓拌；分幾次慢慢加入150毫升水，雙手搓碎，不能結塊結團。最後達到的效果是抓起一把粉可以捏成團，稍加搓捏又可以散開的狀態。將粉用篩子篩過，粗細分開。靜置2-3小時使之充分吸透回軟餳發。
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