紅菇燉魚會怎麼樣

　　製作方法：

　　1、過油把魚洗淨，改刀水控淨，過油或旺火煎三四分鐘；

　　2、調湯，根據自己的口味掌握鹽量，把蔥切成段不要切碎，增加整道菜的美感，薑切片蒜去皮，把所有配料放在料理盆裡調勻，把榛磨洗淨浸在水中，土豆切塊備用；

　　3、魚過油後燉魚，把多餘的油倒出，調好的湯汁澆在魚上加五花肉加開水，水量沒過魚身低於大勺邊，旺火燉，水開三五分鐘後調小火燉20分鐘；

　　4、魚入鍋燉約25分鐘後，加入粉條、土豆和紅菇，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋，10分鐘後加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘後關火出鍋。

　　放入紅棗後，口感會變得更鮮更甜。

　　原料：五花肉100克、乾紅菇150克。調料：鹽適量、胡椒粉適量。做法：1、先泡發紅菇，用盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘後沖洗乾淨撈出；2、五花肉切大片，先單獨加水燉煮，用高壓鍋燉大概15分鐘；3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯裡，再加入紅棗，大火煮開後轉中火小煮10分鐘即可出鍋。

　　1、食材：草魚、西紅柿。

　　2、調料：花椒粒、幹辣椒、生抽、香辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。

　　3、草魚去除內臟洗淨切塊，瀝乾水份後加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒醃製五分鐘。

　　4、西紅柿洗淨切塊兒備用。

　　5、鍋中放底油、下花椒粒和幹辣椒煸香後濾掉。

　　6、下姜蒜末煸香後加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀，期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。

　　7、加入適量的清水燉開，往湯中加入適量的雞精。

　　8、開鍋後加入醃製的魚塊兒，酒入蔥花，燉開即可食用，還可加入各種蔬菜涮鍋。