紅菇營養價值很高，一般人都可食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食用。紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。
豬肉
這個紅菇在採摘後，曬乾前店家就已經把它把泥沙沖洗掉，所以很乾淨，買回來不用洗直接泡就可以了，我在表姐的婆婆那裡買了五年
用350ml的冷水泡發
紅菇冷水泡了四個小時後
鍋裡放500ml的清水滾後，放瘦肉，視個人口味，肉切片很容易熟，這回和排骨湯不一樣，我是把肉放進去，拿筷子一朵朵把紅菇夾放進鍋裡和瘦肉一起煮十分鐘
肉熟了，湯也快煮好了，我再把泡菇的水倒進鍋裡不蓋蓋子大火滾一分鐘
鮮甜美味的湯煮好了
1、金針菇瘦肉湯是以金針菇、瘦肉、芹菜、蔥為主材的菜餚名。
2、輔料：鹽、雞精、胡椒粉
3、做法：金針菇切成兩節；瘦肉剁碎。水燒開後放金針菇，然後再燒開後放瘦肉，再燒開後放已經切丁的香蔥和芹菜，放入鹽，雞精，胡椒粉調味；相當簡單就完成了。
4、金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
1、材料：猴頭菇40克，瘦肉250克，準山藥20克，蓮子30克，桂圓肉3粒，枸杞10克，陳皮5克，鹽3克。
2、猴頭菇洗淨,切成塊。瘦肉洗淨,切塊。淮山藥去皮,切成塊。
3、鍋中注人適量清水燒開,放入瘦肉,汆煮至變色,撈出,瀝乾水分。
4、砂鍋中放入瘦肉、猴頭菇、淮山藥、蓮子、桂圓肉、枸杞、陳皮,加入適量清水,大火煮沸後轉小火燉煮2小時。
5、加人適量鹽調味即可。
金針菇瘦肉湯原料:金針菇100克，豬瘦肉150克，薑絲、蔥末、精鹽、味精、胡椒粉、香油、香菜末各適量。
做法:
1、將金針菇用溫水泡發，去雜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切絲，備用。
2、鍋內加水適量，放人金針菇、豬肉絲、薑絲、蔥末，大火燒沸。
3、改用文火煮15到20分鐘，調入精鹽、味精、胡椒粉 ...
1、準備好材料，洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟，過5分鐘後再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20 ...
做法一：
1、紅菇洗淨，剪去一點根部；
2、豆腐切小方塊；
3、紅菇加水燒開，文火約20分鐘，加入豆腐、鹽，,再煮10分鐘即可。
做法二：
1、準備好紅菇、蝦仁、乾貝、豆腐；
2、蝦仁和乾貝洗乾淨，用開水浸泡至軟；
3、鍋里加油，煸炒紅菇；
4、把之前浸泡蝦仁的水加進去；
...
1、主料：豬肉1、橄欖22粒。
2、調料：食鹽適量、水8碗。
3、將青橄欖洗淨切開，豬肉洗淨切成大塊。
4、砂鍋里加入清水燒開後倒入橄欖和瘦肉。
5、煮開後轉小火燉1小時關火。
6、食用時加鹽調味即可。 ...
1、準備好材料，洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟，過5分鐘後再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20 ...
東革阿里煲瘦肉湯做法如下：
1、首先需要將豬肉、紅棗切至核心，然後用溫水洗淨東革阿里以及所有原材料。
2、放入燉盅，加適量的水，隔水燉1.5小時。
3、關火，加入適量鹽調味即可。
東革阿里煲瘦肉湯中的東革阿里主要分佈於馬來西亞、印度尼西亞和越南等東南亞國家,柬埔寨、緬甸、泰國、寮國、菲律賓 ...
可以放雞肉或者排骨。
主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只。
調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。
1、將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨；
2、紅菇去雜洗淨，撕片；
3、鍋內放光雞和適量水，文火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至 ...