紅薯土豆煎餅怎麼做

　　1、原料：紅薯、土豆、雞蛋、麵粉、油、鹽、黑椒粉。

　　2、紅薯土豆切絲後加入調味料醃10分鐘，雞蛋打成蛋液。

　　3、把麵粉與蛋液加入紅薯土豆絲中，拌均勻。

　　4、熱鍋，下量稍多的油，把紅薯土豆絲倒入鍋中，中火煎一會，小火煎一會那樣子，直至餅用鏟子能推動，再煎另一面。

　　5、兩面煎至金黃色，即可。

　　1、土豆1個、紅薯1個、鮮肉50g、鹽1/2茶匙（5g）、雞精 1茶匙（8g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、油適量。

　　2、先將土豆、紅薯洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

　　3、往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊、紅薯塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

　　4、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆、紅薯捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

　　食材：紅薯粉，土豆一個，肉絲，辣椒、姜蒜蔥，香菜，肉湯兩碗。

　　做土豆紅薯粉步驟：

　　1、 紅薯粉提前半小時左右溫水泡好，在這過程中準備好配菜；

　　2、 土豆比較難熟，放微波爐轉2到3分鐘再拿出來；

　　3、 肉絲切好，放一點生抽，再加其他配菜一起炒出香味來，放粉絲，肉湯，大火煮開後加入土豆塊；

　　4、 最後加蔥，香菜即可。