1、放在面裡可以蒸饅頭或者做麵條用。
2、鮮紅薯加工澱粉後，薯渣裡的澱粉含量仍然很高，澱粉的結構疏鬆，有利於蒸煮糊化。所以用紅薯渣釀酒，一般出酒率較高，從而使這一副產品得到充分利用。
3、紅薯渣不易烘乾，易粘壁，結塊，不能一次性烘乾，烘出的物料皮幹內溼與乾溼不均，成本高。
4、紅薯渣是紅薯在加工澱粉過程中產生的渣；曬乾後仍有36％到58％的澱粉含量，是做酒精的好原料。
5、可以做飼料。
1、放在面裡可以蒸饅頭或者做麵條用。
2、鮮紅薯加工澱粉後，薯渣裡的澱粉含量仍然很高，澱粉的結構疏鬆，有利於蒸煮糊化。所以用紅薯渣釀酒，一般出酒率較高，從而使這一副產品得到充分利用。
3、紅薯渣不易烘乾，易粘壁，結塊，不能一次性烘乾，烘出的物料皮幹內溼與乾溼不均，成本高。
4、紅薯渣是紅薯在加工澱粉過程中產生的渣；曬乾後仍有36％到58％的澱粉含量，是做酒精的好原料。
5、可以做飼料。
1、紅薯渣富含有機質，如果做肥料最好還是進行腐熟，以便殺死裡面的有害菌和傳染物質。用這些東西做肥料可以說是比較好的。但也有不足之處，就是可能會傳播病，所以最好不要做紅薯地的肥料。
2、將腐熟的紅薯渣菜籽餅豆渣等做成有機肥料，不僅能起到培肥土壤，增強土壤透氣性，緩解土壤板結、防止燒根的作用，還能抑制土壤中的致病菌，減輕土傳病害發生。但紅薯渣豆渣等不腐熟，不但不能充分發揮作用，還不利於蔬菜花果生長。
3、目前腐熟紅薯渣等可採用堆積腐熟的方法。堆積3~4層，一般每層高20~30釐米，每堆積一層噴灑一次有機肥腐熟劑（比如農盛樂em菌液），堆高1米左右為宜，不要堆得太高，以防堆內熱量散發不出來而導致悶堆，堆好後用薄膜覆蓋好。
4、熟紅薯渣發酵後產生多種酶，抑制重茬病、根結線蟲病、枯萎病、青枯病和疫病等多種土壤傳病害。強根壯苗，防病抗病。有益微生物的大量繁殖向外界分泌激素、多糖等代謝產物，抑制土壤病原菌的滋生，能促進作物根系發達，生長旺盛，減少各種病害發生蔓延。
5、紅薯渣含有的高效有益微生物菌群持續不斷活動，能活化空氣中氮素、分解釋放難溶的磷鉀養分，補充土壤有機質，緩慢釋放作物生長所需之營養要。
主料：自制皮渣，素千張結，凍豆腐，培根，竹筍，花椒，大料，五香粉，醬油，高湯，食醋，鹽，糖。
步驟：
1、準備所有材料，改刀切塊；
2、準備蒸碗；
3、將材料放在蒸碗裡；
4、加入花椒，大料，五香粉，醬油，高湯，食醋，鹽，糖調味；
5、倒入高湯；
6、上鍋大火蒸20分鐘；
7、晾涼取出即可。