紅薯澱粉是可以做珍珠奶茶的珍珠的，珍珠奶茶裡面的珍珠又叫粉圓，一般都是用澱粉類的物質做成的，紅薯澱粉是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，以粗粒為佳。
紅薯澱粉與玉米澱粉一樣，融於水中後加熱後會呈現粘稠狀，而紅薯澱粉的粘度較玉米澱粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用紅薯澱粉，因為粘度較難控制。
木薯粉是木薯的塊莖磨製的，澱粉則是馬鈴薯或是玉米、小麥等磨製，雖說木薯粉是澱粉等一種，但是還是有本質上的區別。回過頭來說，澱粉不能代替木薯粉製作珍珠奶茶裡的珍珠，木薯粉煮熟是成透明狀，有一定韌性，而其他澱粉煮熟缺少韌性，適合烹飪裡收汁勾芡。
木薯澱粉做珍珠可以。而且木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
木薯原澱粉廣泛應用於食品配方中，例如焙烤製品，也應用於製作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性澱粉或澱粉衍生物已用作增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，也是最佳的增量劑、甜味劑、調味劑載體和脂肪替代品。使用泰國木薯澱粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品和嬰兒食品。
葛粉可以做珍珠奶茶，首先將紅糖或黑糖煮開，然後趁熱緩慢加入到葛粉中，並將葛粉揉成圓球的形狀，揉好後放入開水中煮20分鐘，然後撈出放入準備好的奶茶中即可。
葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。正宗野生的葛根，外面會有一層氧化物。 ...
能。珍珠奶茶裡面的珍珠又叫粉圓，一般都是用澱粉類的物質做成的，而紅薯澱粉、玉米澱粉這類澱粉的粘性比較強。
珍珠也是可以用紅薯澱粉製作的，而且採用紅薯澱粉製作的話，相對與玉米澱粉來說，其口感和味道會要更好一些。
因為紅薯澱粉本身的吸水能力非常強，並且其口感具有爽滑有韌性的效果，所以其製作出來的珍珠口 ...
牛奶小方可以用紅薯澱粉做。形似豆腐晶瑩剔透，外表簡單樸實的一道秘製小點心，取一小塊放入嘴中的那一刻，片刻就會融化掉你的心，讓無數的女生為它趨之若鶩，這就是它的魅力所在。
食材配料：牛奶、玉米澱粉、白糖、椰蓉、（淡奶油、可可粉、抹茶粉）。在奶鍋中倒入500毫升的牛奶，50克的玉米澱粉，30克的白糖，開中 ...
1、主料：橘子3個、木薯澱粉適量、純牛奶2袋、紅茶適量。
2、輔料：白糖1勺。
3、做法：
（1）橘子去皮掰成小半，炸成果汁，過濾到鍋中，大火煮開。
（2）倒入木薯澱粉中，揉成麵糰，再搓成小圓球，水開倒入珍珠，煮至透明漂起，撈出過涼備用。
（3）鍋中倒入純牛奶，紅茶，白糖，小火煮至變色 ...
拔絲山藥可以用紅薯澱粉做。
配料：山藥500克、紅薯澱粉適量、綿白糖3克、植物油適量。
做法：
1、山藥去皮切滾刀塊；用清水泡洗山藥塊，瀝乾水分，拍上少許紅薯澱粉。
2、鍋置火上加適量油燒至七成熱，逐一下入山藥塊，炸至脆硬時撈起瀝油。
3、另起鍋加入植物油、綿白糖，比例為一比三。
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紅薯澱粉做的珍珠要煮20分鐘，把和好的紅薯澱粉放到案板上撒一些乾的開始揉成光滑的，然後搓成長條，用刀切成小粒，然後用手揉圓，就是珍珠的狀態。清水煮珍珠，吃多少煮多少，剩下的凍起來了，什麼時候吃什麼時候煮，煮20分鐘就可以了。中間如果還有一點白心就關火悶一會，然後焯起來過一遍冷水。 ...
西米可以做珍珠奶茶裡的珍珠，西米由棕櫚樹類（Metroxylonsp)的樹幹、樹身(莖)加工，透過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。
珍珠奶茶（Bubbletea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於臺灣的 ...