主料:紅薯半斤，紅棗5顆，蜜棗5顆，醪糟2勺，黑糖1勺，白糖半勺。
紅薯甜飯的做法:
1、 紅薯去皮切成片，不要太厚，適當即可。
2、 入油鍋炸至皮變幹，不要太久，不然紅薯太硬，口感不佳。
3、 紅棗放入碗底，紅薯放在棗上面，入鍋蒸40分鐘以上。
4、 鍋內放入少許水，放入黑白糖醪糟化開。
5、 倒入欠汁。
6、 把蒸好的紅薯拿出來，碗上扣個碟子翻過來。
7、 淋上勾兌好的稠汁即可。
主料:紅薯半斤，紅棗5顆，蜜棗5顆，醪糟2勺，黑糖1勺，白糖半勺。
紅薯甜飯的做法:
1、 紅薯去皮切成片，不要太厚，適當即可。
2、 入油鍋炸至皮變幹，不要太久，不然紅薯太硬，口感不佳。
3、 紅棗放入碗底，紅薯放在棗上面，入鍋蒸40分鐘以上。
4、 鍋內放入少許水，放入黑白糖醪糟化開。
5、 倒入欠汁。
6、 把蒸好的紅薯拿出來，碗上扣個碟子翻過來。
7、 淋上勾兌好的稠汁即可。
1、將米淘洗2-3次，加入所需水量，浸泡半小時。務必將米充分浸泡，吸收水份後再炊煮，這樣煮好的米飯會粒粒飽滿。
2、紅薯洗淨削皮後滾刀切塊。
3、鍋中加入紅薯和少許海鹽。
4、蓋上鍋蓋，以大火煮滾。煮滾後立即轉小火，續煮8分鐘，熄火。用鍋的餘溫悶20分鐘，讓米完全糊化熟透。再用飯匙輕輕將米飯翻鬆，讓多餘的水氣散掉，吃起來口感更好。
1、紅薯清洗表面的汙泥，用刮皮刀去皮乾淨。把紅薯切成小塊。
2、米飯用清水浸泡半個小時，這一步一定不能省了，浸泡過一段時間的米飯吸飽了水分，燜出來的米飯才Q彈可口。
3、紅薯清洗乾淨後，用刀切成小塊，並去除紅棗核。
4、泡好的米飯淘洗乾淨，放入紅薯、紅棗、加入一般煮飯程度的水量，然後燜煮至熟透。可以用電飯煲煮也可以用砂鍋燜，我喜歡用砂鍋小火燜，吃出來的米飯粒粒分明，Q彈有嚼頭。
5、煮熟的米飯調保溫鍵燜上5分鐘，盛出，很香。喜歡的可以撒上點芝麻或者淋上一些紅糖，都是非常OK。