1、準備紅薯澱粉50到80斤、玉米澱粉或小麥澱粉20到50斤、筋力源 0.6斤、水50斤 ；
2、將筋力源與全部澱粉混勻；
3、取5斤澱粉用涼水調糊，加開水10斤打芡；
4、將打好的熱芡糊與其它澱粉和勻，再加35斤溫水和成粉團，靜止15-20分鐘；
5、降溫至25度放入漏粉機，將粉條漏入開水鍋內煮熟，待粉條飄上來以後馬上撈入涼水降溫；
6、熟化陰乾8到12小時或冷凍、浸泡、搓開、瀝乾、包裝。
1、紅薯粉適量、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、蔥適量、油適量
2、先要把握好加水量：紅薯粉和水的比例是1比1，紅薯粉和同量的清水，可以用同樣的容器量好，最為穩妥。紅薯粉多的話，就要適當地多加水。
3、小蔥理好，清洗乾淨後切成蔥花。
4、紅薯粉、清水和蔥花都倒在一個大湯碗裡，加入適量的鹽、雞精和辣椒粉攪拌均勻。
5、鍋中放入適量的油，倒入攪好的紅薯粉。
6、大火炒時同時要用鏟子不停地攪動，以防紅薯粉會沉澱下來。
7、炒到紅薯粉都呈透明狀了，用鏟子用力地拍平，拍薄，炕至一邊起脆殼。
8、再翻面同樣炕出脆殼即可出鍋，放在砧板上切成菱形狀裝盤。
1、用料：紅薯粉若干，開水一定量。
2、紅薯粉放入盆裡，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉麵樣的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做湯圓那樣使勁揉。
3、用手揉搓幾下，成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些，個人口味。 摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型，放入蒸籠正常火候蒸20分鐘左右。
4、蒸熟起蓋 粑粑顏色會深。
1、將紅薯澱粉與水混合靜置半小時左右。
2、起鍋燒油，倒入紅薯澱粉液。倒入前再用筷子攪拌下，因為靜置的澱粉液容易沉澱。
3、轉中火不停的用筷子畫圈攪拌。
4、直到呈粘稠厚實狀，停止攪拌。
5、旁邊放一碗水用於鍋鏟沾水防粘，紅薯澱粉是特別的有粘性。
6、開始用鍋鏟不停的全面按壓。
7 ...
1、準備好水、紅糖20克、紅薯粉50克、茶8克。將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化。
2、將煮好的紅糖水慢慢倒入紅薯粉，攪拌均勻。成為糊狀之後，捏成團形。搓小一點，比較容易熟。
3、把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因為珍珠比較大，所以時間會比較長。
4、將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反覆 ...
手工紅薯粉的做法是：
1、先要把握好加水量：紅薯粉和水的比例是1比1。
2、小蔥理好，清洗乾淨後切成蔥花。
3、紅薯粉、清水和蔥花都倒在一個大湯碗裡，加入適量的鹽、雞精和辣椒粉攪拌均勻。
4、鍋中放入適量的油，倒入攪好的紅薯粉。
5、大火炒時同時要用鏟子不停地攪動，以防山芋粉會沉澱下來 ...
紅薯粉能做芋圓，可以紅薯粉加玉米澱粉一起做芋圓。芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。紅薯粉主要是用來製作粉絲，而木薯粉作為芋圓材料不僅僅是因為木薯粉的彈性，還因為木薯粉在蒸熟之後是晶瑩剔透的，紅薯粉在蒸熟之後呈現的是灰色， ...
1、準備好紅薯粉，要有顆粒的紅薯粉，這才是真正的紅薯粉，一般超市都可以買到。
2、倒入半碗紅薯粉和半碗冷水，放點點鹽，把顆粒壓碎調勻備用。
3、倒入煮鍋內，開中小火，不停攪拌，直到攪拌成透明的粘稠的團。
4、然後倒入乾淨的盤子裡，等不太燙手時，粘點涼開水粉團按壓平整。
5、放入冰箱冷藏2小 ...
1、取你要用分量的紅薯粉，對摺或者掰斷、剪斷放在碟子裡，如果你用大盆泡也可以不折斷。
2、加50度左右的溫水淹沒紅薯粉，如果有一些豎出水面，可以用碗壓進去浸泡。
3、泡30——50分鐘就夠了，煮的時候，等水開了再放。
4、根據泡軟的程度，煮5——10分鐘就能熟了。
5、煮的時候用筷子攪拌一 ...
用料：紅薯粉1把、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、鹽2克、生抽2勺、青菜3顆、香腸2根、料酒1勺。
1、食材洗淨、切好備用。紅薯粉提前用水煮過泡冷水後瀝乾。
2、先將兩個雞蛋炒好盛出備用。
3、鍋中放油加入胡蘿蔔絲翻炒出紅油。
4、加入香腸翻炒一下。
5、加入菜梗。
6、加入瀝乾水分的紅薯粉 ...