1、主料：糯米粉110克、木薯澱粉55克、牛奶120克、山藥一根。
2、輔料：煉乳10克、紫薯200克。
3、做法：
（1）紫薯和山藥洗淨帶皮蒸熟，可以用筷子輕易扎透即可，稍微放涼去皮。
（2）將山藥去皮後放入碗中，用擀麵杖的一端搗成泥。趁熱放入適量細砂糖攪拌均勻，甜度依自己口味而定。
（3）紫薯去皮後重量200g，同樣壓成泥。放入10g煉乳攪拌均勻，沒有的話可以用細砂糖代替。
（4）紫薯泥中加入糯米粉。
（5）再加入木薯澱粉。（加入木薯澱粉，做出來的紫薯糕帶著微微的Q彈，如果不喜歡可以換成等量麵粉）。
（6）分次倒入牛奶抓勻揉成光滑的麵糰。
（7）兩個麵糰都準備好，就可以開始做了。
（8）紫薯麵糰分成30g每份的小麵糰，山藥泥分成20g一份。
（9）紫薯麵糰壓扁，再用擀麵杖稍微擀薄一點，山藥餡兒包入紫薯麵糰內，和做月餅手法一樣收緊口。
（10）月餅模具和生胚黏上乾麵粉防粘，將多餘的乾粉拍掉。
（11）將餅坯放入月餅模，壓制成型。
（12）冷水上鍋，大火燒開蒸20分鐘，稍微放涼出鍋，軟軟糯糯的，太好吃了。
1、糯米粉150克、奶粉20克、細砂糖35克、150、椰漿110克、綠豆餡適量、熟手粉適量。
2、步驟：糯米粉混合奶粉、細砂糖拌均。加入牛奶和椰漿。拌成均勻面糊。
3、微波爐叮熟，有些發透明，我叮了差不多四分鐘，時間自己掌握，中間拿出來看看，翻面。
4、綠豆餡準備好，之前講了怎麼做，就是綠豆泡24小時，加水煮熟，再加糖用勺子壓碎綠豆拌好。
5、帶上手套，從糯米糰上取一小塊糯米糰，按成餅狀，包上一些綠豆餡。收好收口，揉圓。
6、放到熟手粉裡滾一圈，這個熟手粉是糯米粉加玉米澱粉炒的，光是糯米粉也可以。
7、拿出做冰皮月餅的模具，放到裡面，壓出圖案。
1、食材：紅薯 2個、糯米粉100克、熟糯米粉10克；
2、紅薯兩個，儘量選長條，比較甜。紅薯切塊，上鍋蒸20分鐘。將蒸好的紅薯放入食品袋中壓成泥。壓好的紅薯泥，可以看到裡面很多水分。
3、糯米粉100克。
4、將糯米粉倒入壓好的紅薯泥裡，攪拌均勻，一定要拌勻，不然會有疙瘩就不好吃了。
5、拌好的紅薯泥，再上鍋蒸十分鐘。
6、蒸好的紅薯糯米糰。取一塊約40克左右紅薯泥，裹上熟糯米粉（熟糯米粉就是在不粘鍋裡將糯米粉翻炒至微黃就可以了）。
7、將裹好粉的紅薯泥團放入模具，這是50克的模子，個人經驗，糰子不用剛好50克，太多容易破會壓爆，少一點，壓實一點，比較好脫模。